Tekvicová polievka je skutočným pôžitkom, koncentrovaným do chutí a jemnosti.
Zloženie pre 4 až 6 osôb:
- 1 tekvica (približne 2 kg)
Ak je tekvica väčšia, nakrájajte ju na kúsky a zvyšok zamrazte - Zemiak
- Mrkva
- 1 polievková lyžica silnej smotany
- 50 cl kuracieho vývaru
- Muškátový oriešok
- Soľ korenie
- Grilované krutóny
- Niekoľko vetvičiek aromatických bylín (petržlen, kerblík alebo estragón, zeler)
Realizovateľné od prvej úrody tekvice, dá sa to aj počas celej zimy.
Recept na tekvicovú polievku
Recept na tekvicovú polievku je rovnako ľahký ako rýchly a výsledok si získa svoju slávu!
Tekvicová polievka je skutočne základom jesenných a zimných polievok a jedným z najlepších spôsobov varenia tekvice.
Tekvicová polievka:
- Odstráňte šupku a tekvicové časti z vlákniny
- Olúpte zemiaky
- Tekvicu a zemiaky nakrájajte na veľké kúsky
- Tekvicu a zemiaky spolu podusíme.
Ak dávate prednosť tejto metóde varenia, môžete použiť hrniec so slanou vodou - Čas v pare je asi 20 minút, zemiaky by mali byť dobre uvarené
- Pripravte a znovu zohrejte kurací vývar
- Prejdite zeleninu v mixéri
- Postupne zalejte vývarom
- Pridajte kyslú smotanu a muškátový oriešok
- Soľ korenie
Môžete podávať tekvicovú polievku, ozdobenú aromatickými bylinkami a malými grilovanými krutónmi, je to vynikajúce …
Dobrú chuť !
Inteligentný tip
Tekvicovú polievku môžete ozdobiť niekoľkými kúskami grilovanej šunky, malou slaninou nakrájanou na kocky alebo dokonca čerstvo vyprážanou hrebenatkou, je to veľmi dobré jedlo.
