Netreba chodiť hľadať huby do lesa. Rastú aj v záhradách. Niektoré sú jedlé, ale pozor, iné môžu byť jedovaté.
Prečítajte si aj:
- Armilárna alebo koreňová hniloba: ničivá huba
Vedomosti o jedlých hubách
O hubách, ktoré rastú na trávnikoch, sa vie len málo a nemusia mať nevyhnutne dobrú povesť. Výhodou je, že sa dajú celkom ľahko rozpoznať.Nevýhodou je, že upútajú pozornosť detí a vyvolávajú obavy rodičov. Pozor, nedotýkať sa ho. Ak ich chcete eliminovať, je lepšie ich jemne vybrať odstránením mycélia a vložením do vrecka. Môžete tiež prejsť okolo kosačky, ale riskujete rozptýlenie spór, čo spôsobí, že znovu vyrastú.
Ak v záhrade nie sú malé deti, môžete tam nechať huby rásť a pokúsiť sa ich identifikovať. Väčšina z nich nepredstavuje žiadne nebezpečenstvo a patrí do čeľade saprofytov, to znamená, že sa živí odumretou organickou hmotou. Zvyčajne sa nachádzajú na starých kmeňoch stromov, pňoch, rozpadajúcich sa koreňoch alebo na báze trávnikových tráv.
Huby jedlé alebo nie
Iné napádajú ihličnany, oslabené tvrdé dreviny alebo kríky a sú schopné ich zabíjať.Najbežnejším druhom týchto nekrotrofov je medovo sfarbená armillaria, ktorá parazituje na kmeňoch. Táto huba sa konzumuje vo východnej Európe, ale tu nie je ocenená. Právom, pretože je toxický surový a jedlý, dobre varený, ale úprimne povedané, nestráviteľný!
Pozor, toxické huby z lesa môžete nájsť aj vo vašej záhrade, pri stromoch. To je najmä prípad zvinutého Paxille s pruhovaným klobúkom na okraji a horiacimi žiabrami alebo muchovníka, často škvrnitého v blízkosti briez.
Stále však existujú oveľa sympatickejšie druhy, ako sú ryšavky (uhoľné, celé, jedlé), ktoré oceňujú spodnú stranu tvrdých drevín a dajú sa variť, alebo lúčne ruže, z čeľade húb gombíkových, ktoré možno ochutnať oboje surové a vyprážané. Než si sadnete k jedlu, neváhajte a ukážte svoj domáci odber lekárnikovi.
Fabienne Lisse
