Sladké drievko ( Glycyrrhiza glabra ) je vytrvalá rastlina pochádzajúce z oblasti Stredozemného mora, ktorá ponúka mnoho výhod a zdravotné prínosy a má sladkú chuť.
Sladké drievko a jeho zdravotné výhody
Koreň sladkého drievka sa pre svoje expektoračné a zmäkčovacie vlastnosti už v liekopise Grékov a Rimanov významne objavil a zdá sa, že použitie tejto rastliny v potravinách siaha až do veľmi dávnych čias. V čínskej medicíne je sladké drievko súčasťou zloženia mnohých tradičných prípravkov.
- Protizápalové, sladké drievko zmierňuje zápaly tráviaceho systému a je veľmi účinné, najmä proti zápalu žalúdka. Sladké drievko navyše obsahuje účinné látky známe pre svoje sedatívne pôsobenie upokojujúce bolesti žalúdka.
- Aj vďaka svojej protizápalovej sile sladké drievko účinne zmierňuje bolesti pri artritíde a zápaly očí.
- Vďaka svojej silnej zmäkčovacej schopnosti liehovina lieči boľavé vredy a zmierňuje zápaly dýchacích ciest. Vďaka svojim expektoračným vlastnostiam tiež umožňuje účinne bojovať proti kašľu.
- Sladké drievko tiež pôsobí mierne preháňavo a lieči zápchu.
- V Japonsku sa sladké drievko používa na liečbu hepatitídy a cirhózy pečene.
Interné použitie
Studený nálev sladkého drievka (30 g dreva zo sladkého drievka na liter vody) pomáha bojovať proti kašľu, nachladnutiu a bronchitíde.
Šťava zo sladkého drievka (tiež nazývaná „čierny cukor“), ktorá sa získava odvarom a odparením, sa používa na výrobu pasty a komerčných pastiliek. Používa sa tiež ako príchuť do nápojov (Antésite, anízové aperitívy, tmavé pivá), cukroviniek, tabaku atď.
Vonkajšie použitie
V kloktadlách a ústnych vodách umožňuje odvar zo sladkého drievka (200 g dreva na liter, ktoré sa nechá zredukovať na ¾) účinne bojovať proti angíne a zápalu jazyka a ústnej sliznice.
Jedovatý, sladké drievko?
- Buďte opatrní , prebytok sladkého drievka počas viac ako niekoľkých týždňov môže byť škodlivý. Tieto symptómy sú bolesti hlavy, letargia, hypertenzia, zadržiavanie tekutín, ale aj prebytok sodíka.
- Existuje skutočná otrava sladkým drievkom, ktorá môže mať vážne následky, ako sú paralytické javy a poruchy srdcového rytmu .
- V prípade perorálnej antikoncepcie sa navyše neodporúča konzumovať vysoké dávky .
Pestovanie sladkého drievka pre jeho výhody
- Sladkému drievku sa darí na slnku a v bohatej vlhkej pôde. Obľubuje predovšetkým juh Francúzska. Vedzte však, že pred ochutnaním sladkého drievka si budete musieť počkať minimálne tri roky !
- Pozor, sladké drievko je citlivé na chlad, chráňte ho! A nie je potrebné skúšať pestovanie sladkého drievka v kvetináči, z výsledku môžete byť sklamaní.
Sladké drievko vo varení pre svoje výhody
Ak v kuchyni sladké drievko všeobecne parfumuje cukríky , krémy , perníky a sirupy , môže sa použiť aj do slaných jedál z bravčového alebo rybieho mäsa.
- Sladké drievko sa bude prednostne používať vo forme tyčinky, ktorá sa na dochutenie vývaru postrúha alebo rozreže na veľmi tenké prúžky .