Pomarančovník , citrus aurantium (horký) alebo sinensis (sladký) je sférický strom, ktorý patrí do čeľade Rutaceae.
Pomarančový strom nepresahuje 8 až 10 m na výšku a je najpestovanejším citrusom na svete.
Pre porovnanie, Francúzi, ak pestujú málo pomarančov, skonzumujú 17 kg pomarančov ročne a na osobu!
- Záhradníctvo: ako dobre pestovať oranžové stromy
- Varenie: recepty na báze pomaranča
- Zdravie: všetky naše rastliny a zdravotné listy
Oranžový strom: pre informáciu
Sladký pomarančový strom je nepochybne mutáciou kyslého pomarančového stromu (horký pomaranč), ku ktorej došlo pred asi 2000 rokmi. V Číne a Indii sa horká oranžová pestovala pred 3000 rokmi. Úpätie Himalájí okolo Bangladéša je nepochybne miestom pôvodu tohto citrusového ovocia.
Gréci, Rimania … Nikto nepoznal sladký oranžový strom. Boli to Arabi, ktorí ju zaviedli do Egypta a Palestíny, kde ju objavili križiaci. Portugalský robil pomarančovník známy veľký úspech, prinášať to späť z Číny alebo Ceylon (Srí Lanka), okolo roku 1500.
Orange a jeho zdravotné výhody
Výhody oranžovej
- Sladký pomarančový strom je jedným z najpestovanejších druhov ovocia na svete. Ak dnes môžeme všetci na raňajky hodovať na dobrom pomarančovom džúse, bolo toto ovocie až do konca 19. storočia luxusom.
- Zo sladkého pomaranča vyrábame osviežujúce a štipľavé sirupy a tiež limonádu: orangeade. Pre horúčku sa odporúčajú sirupy a orangeady .
- Esencia portugalu je vyjadrená oranžovou chuťou pre parfumérov.
- Sladké oranžové kvety a listy : majú rovnaké cnosti ako horké pomarančové stromy.
- Kôra sa odporúča v prípade problémov súvisiacich s krehkosťou malých krvných ciev, ako sú pomliaždeniny .
- Ľudia, ktorí sú pripútaní na lôžko alebo sú operovaní, majú často bolesti v pätách . V takom prípade odporúčame pomaranč rozrezať na polovicu, každú polovicu vydlabať a zapadnúť doň päty.
Bitter oranžová, iná odroda citrusov:
- Listy kyslého pomaranča (horkého pomaranča) používame pre jeho sedatívne vlastnosti: upokojujú kŕče nervóznych ľudí a umožňujú im zaspať. Horký pomarančový list sa odporúča aj proti silnému kašľu , žalúdočným kŕčom nervového pôvodu, búšeniu srdca a cefalalgii (bolesti hlavy). To je tiež niekedy používaný ako protihorúčkový prostriedok a potné (ktorý zvyšuje potenie), pri nachladnutí. Esenciálny olej extrahovaný z horkého pomarančového stromu sa nazýva „petitgrainový olej“.
- Pomarančový kvet sa dá použiť na rovnaké účely, ale všeobecne sa používa na prípravu „vody z pomarančových kvetov“, ktorá je veľmi voňavá a používa sa vo farmácii a v potravinách. Tiež sa teší upokojujúcim cnostiam .
- Esenciálny olej, ktorý sprevádza hydrosol počas destilácie, je „neroli olej“, základ kvalitných kolínskych výrobkov. Je známy svojou vzácnosťou, povzbudzujúcim a stresujúcim charakterom.
- Pomaranč má karminačné (podporuje vylučovanie črevných plynov) a tráviace vlastnosti. Oranžový nálev znižuje horúčku a zmierňuje bolesti hlavy. Z pomarančovej kôry sa vyrábajú sirupy, tinktúry alebo alkoholáty. Oranžová otvára chuť do jedla, je vynikajúcim tonikom na žalúdok a trávenie. Stlačením ovocia extrahujeme „ podstatu horkého pomaranča“.
____________________
Vedeli ste?
- Interné použitie:
Oranžový nálev : 20 g kvetov alebo listov na liter vody. Nechajte lúhovať 10 minút. Konzumujte 2 až 3 šálky denne, vrátane 1 pred spaním, aby ste uľahčili zaspávanie . Pre zvýraznenie vône a účinku neváhajte pridať niekoľko kvapiek vody z pomarančového kvetu.
Odvar z pomarančových listov: 120 až 150 listov na liter. Kedysi sa používal proti epilepsii a pri silných nervových poruchách .
Horký sirup z pomarančovej kôry : tento sirup je tonický a žalúdočný. Príprava: 100 g suchej kôry nakrájanej na kúsky, ktoré sa nechajú 12 hodín macerovať so 100 g alkoholu pri 60% obj. Preceďte a pridajte do 1 l vody sirup pripravený s 350 g cukru. Podporuje trávenie .
Aperitív a tonikum z oranžového vína: 100 g horkej pomarančovej kôry macerujte v 1 l bieleho vína s niekoľkými kvetmi harmančeka.
- Vonkajšie použitie:
Nálev kvetov a pomarančových listov: upokojuje a zjemňuje pokožku.
Pestovanie pomaranča pre jeho výhody
Na pestovanie pomarančovníka bude ideálna pôda s neutrálnym pH . Vyberte si ílovitú pôdu, ktorá zadržiava vodu a hnojivá, ale nie nadmernú vlhkosť. K výstave …
Kmeň vydrží - 9 ° C, jeho lístie je poškodené od - 3 ° C. Medzi 0 a 10 ° C je oranžový strom vo vegetatívnom stave. Kvitnúť a plodiť ovocie, musí rásť v regiónoch, kde je priemerná ročná teplota prekročí 13 ° C .
Buďte opatrní, ani oranžový strom neocení horúce počasie. Nad 35 ° C prechádza opäť do vegetačného pokoja. Posledná rada: vyhýbajte sa miestam vystaveným silnému vetru , konáre - najmä ak sú nabité ovocím - sa polámú.
____________________
Tip:
Či už sa rozhodnete pestovať ju v kvetináči alebo v zemi, pri odstraňovaní buriny nepoškriabte pôdu hlbokú viac ako 2 palce , aby ste nepoškodili plytké korene. Sú krehké a každé zranenie môže otvoriť dvere k chorobe …
Oranžový strom v kvetináči? Áno je to možné. Upozorňujeme však, že iba veranda alebo studený skleník ju v zime bez problémov udrží. V nádobách sú to veľmi dekoratívne rastliny.
____________________
Pozor na malé zvieratká!
Keď oranžové stromy ochorejú, je to väčšinou preto, lebo sa pestujú v zlých podmienkach.
- Tieto múčne chrobáky často napadne citrusových plodov (sú odstránené pôsobením bielych olejov, ktoré ich dusí). Tieto roztoče deformovať listy a mladé výhonky, dať im olovnatého vzhľad.
- Tieto húsenice z kožného ochorenia zaútočiť na tyčinky a zabraňujú tvorbe plodov.
- Výsledkom chlorózy je žltnutie listov.
- Niekoľko vírusov spôsobuje odumieranie oranžových stromov. Pri plodinách v kryte dávajte pozor na biele mušky .
- Záhradníctvo: ako dobre pestovať oranžové stromy
Existujú tri skupiny pomarančov: blondínky, pupky a krvi.
Medzi blond pomarančmi sa rozlišujú bežné odrody od jemných .
Bežné odrody ľahko rastú v záhradách na Azúrovom pobreží a poskytujú drobné ovocie zlej kvality.
Jemné odrody , lepšej kvality, dozrievajú od novembra do marca. Medzi nimi :
- „Valencialate“: neskoro, šťavnaté, sladké.
- „Maltaise“: jedna z najlepších, dozrieva celkom dobre na juhu Francúzska.
- „Jaffa“: veľké ovocie, voňavé mäso.
- „Salustiana“: veľkoplodá, pomerne rustikálna.
Pupky: dospelosť dosahujú v novembri. Spoznáva ich pupok a ovocné embryo, ktoré sa tvorí vo vnútri samotného pomaranča. Sú sladké, ľahko sa krájajú na kúsky.
- „Washington Navel“, „Navelina“ a „Navelate“: najkultivovanejšie.
Krvavé pomaranče : dospievajú vo februári.
- „Moro“, „Sanguinelli“: toto sú obľúbené odrody znalcov. Vyrábajú však iba krátko a na vyzretie vyžadujú veľké množstvo tepla.
Ja tiež nejaké pomaranče .
- „Polokrvná maltčina“, „Vylepšená dvojitá pokuta“: dávajú ovocie v marci až apríli.
Oranžová vo varení pre svoje výhody
Čerstvý pomaranč môžete ochutiť , obyčajný alebo lisovaný, v lekvári, marmeláde alebo sorbete. Pomaranč je možné pridať do omáčok alebo kandizovaný . V náleve (20 g / l) listy stimulujú chuť do jedla. Pokiaľ ide o pomarančový kvet , je sedatívny (nachádza sa v mnohých bylinkových čajoch).
- Varenie: recepty na báze pomaranča
____________________
Výživové dávky:
45 kcal / 100 g. Jedna oranžová pokrýva väčšinu dennej potreby vitamínu C u dospelých (80 až 110 mg / deň). Pomaranč je tiež bohatý na stopové prvky a organické kyseliny , ktoré v kombinácii s alkalickými látkami v tele vytvárajú uhličitany a hydrogenuhličitany, ktorých výhody sú známe v prípade pálenia záhy a artritídy .
____________________
Nápad pre labužníkov:
Je čas sa nechať zlákať oranžovým carpaccio. Rýchlo a ľahko, tento recept je stopercentne bezpečný! Vo vašom nákupnom zozname: pomaranče, pár lístkov mäty, trochu škorice a máte hotovo!
Niektoré synonymá slova „oranžová“ svietia v spoločnosti.
Slovo „oranžová“ pochádza zo sanskrtu. Nachádza sa v slovách naranja v Španielsku, laranja v Portugalsku, naranza v Benátkach, naranj v arabskom svete. Horúcu oranžovú tiež prezývame „horká oranžová“ alebo „sevillská oranžová“.
Blandine Merlin
