Tekvicová a grilovaná šunková polievka

Anonim

Keď príde na rad jeseň, existujú radosti, vďaka ktorým zabudneme na príchod chladu, tieto lahodné polievky, krémové a chutné, vyrobené z tekvice.

Ingrediencie na tekvicovú polievku:

  • 1 tekvica
  • 50 g masla
  • 20 cl čerstvej smotany
  • Slanina alebo suchá šunka
  • Nasekanú petržlenovú vňať

Tekvicová polievka sa môže podávať ako predkrm alebo hlavné jedlo. Vďaka grilovanej šunke je to veľmi chutný spôsob varenia tekvice!

  • Tekvicu olúpte, zbavte jadierok, nakrájajte na kocky.
  • Na soté rozpustíme maslo (asi 50 g),
  • Pridáme na kocky nakrájanú tekvicu, hnedú 3 minúty na strednom ohni, potom pridáme asi 20/30 cl vody, korenie, prikryjeme a dusíme domäkka 30/40 minút.
  • Jemne premiešame, vrátime na panvicu, pridáme asi 20 cl kyslej smotany, potom vrátime na 15 minút na mierny oheň (bez varu) (hlavne nepridávajte soľ, ak pridáte slaninu alebo šunku).
  • Podávame horúce
  • Pridám slaninu nakrájanú na prúžky a dám na gril, nasekanú petržlenovú vňať. Suchá šunka je tiež veľmi dobrá, rovnako ako syr typu Boursault.

Bon appétit !