Kerbinka je veľmi aromatická rastlina, ktorá má tiež mnoho zdravotných výhod a cností.
Žerucha, bylinná rastlina čeľade Apiaceae, pôvodom z južného Ruska, je označovaná mnohými názvami: "kultivovaná žerucha" ,
" žerucha obyčajná" , "ihličnatá tráva" alebo "žerucha domáca" a jej vedecký názov je "anthriscus cerefolium" .
Prečítajte si aj: dobre pestujeme žeruchu
Čerbinka, pre poriadok
Do severnej Európy ju priviezli Rimania, potom sa rozšírila do celej Európy, kde je veľmi obľúbená v kuchyni ako korenie, vďaka jemne anízovej chuti jej listov.
Táto rastlina môže ľahko dosiahnuť 60 cm, ale jej priemerná výška je 40 cm. Chervil má jemne strihané listy a drobné biele kvety; kvitne medzi júnom a septembrom a jeho úroda je priaznivá na jar av lete.
Kerbinka dlho používaná v stredoveku na stimuláciu malátneho žalúdka a zmiernenie pôrodných bolestí u žien, má podľa terapeutov aj iné prednosti. Aké sú tieto cnosti? Aký je vplyv žeruchy na ľudský organizmus? Ako sa to používa ? Existujú nejaké kontraindikácie? Náčrty odpovedí v nasledujúcich riadkoch .
Čerbinka: vlastnosti, výhody a prednosti
Liečivé vlastnosti žeruchy sú početné. Aby ste z toho mali úžitok, odporúča sa použiť listy, stonky a korene. Používa sa pri varení, má močopudné a prečisťujúce účinky na organizmus.
Aby ste si užili výhody tejto aromatickej rastliny bohatej na vitamín C, provitamín A a vitamín B9, stopové prvky a minerálne soli, žeruchu môžete užívať vo forme odvarov, nálevov, obkladov alebo aj čerstvej šťavy.
Výluh z žeruchy teda uľahčuje trávenie, bojuje proti zadržiavaniu moču a zmierňuje dnu, obličkové kamene a bronchitídu.
Vo forme obkladu pripraveného z odvaru drobných kvietkov a priloženého na časť, ktorej sa má uľaviť, žerucha upokojuje mliečne zahlienenie hrudníka a prekrvenie obličiek. Žeruchový obklad pôsobí aj na reumatické bolesti a upokojuje ich.
Pri aplikácii na pokožku je to upokojujúci a silný dekongestant. Upokojuje uštipnutie hmyzom a modriny.
Jeho antiseptické vlastnosti sú oceniteľné pri ošetrovaní rán, pretože čerstvá šťava z žeruchy ich ľahko hojí. Chervil tiež prekonáva niektoré ekzémy a kožné vyrážky.
Použitie žeruchy:
- Na prípravu obkladov, ktoré sa majú aplikovať na miesta postihnuté modrinami, stačí rozdrviť listy a pridať pár kvapiek octu a soli.
- Odvary sa pripravujú s kvitnúcimi vňaťami a semienkami žeruchy pre väčšiu efektivitu. V sedacích kúpeľoch tento odvar výrazne znižuje hemoroidy.
Tipy a tipy o žeruche
Chervil je aromatická rastlina. Pre kulinárske potreby (aby sa naplno využili jeho chute a čo najviac sa zachovala vôňa) sa odporúča nenechávať ho dlho. V najlepšom prípade ho po zbere rýchlo spotrebujte.
Jeho surová konzumácia (sekaná ako korenie do šalátov, polievok, rýb, mäkkýšov, mäsa, omelet) je najlepšou voľbou. Nikdy ho nevarte, riskujete, že stratí všetku svoju chuť.
Upozornenie: konzumácia žeruchy vo všetkých formách je u dojčiacich žien kontraindikovaná.
Prečítajte si aj: dobre pestujeme žeruchu
