Lahodne ochutený a labužnícky s omáčkou pripomínajúcou lososa gravlax, tu je rýchly a ľahký recept s medom a sójou.
Zloženie pre 4 osoby:
- 500 g filé z čerstvého lososa
- 2 šalotky
- 1 pekný citrón
- 3 lyžice medu
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžička sójovej omáčky
- Niekoľko vetvičiek kôpru, petržlenu a koriandra
- Niekoľko ružových bobúľ
- Soľ
Recept na marinovaného lososa v mede a sóji, rýchla „gravlax“
Začnite odstránením kostí z lososa, ak nejaké ešte zostanú.
Lososa nakrájame na tenké plátky a vložíme do misky.
Príprava marinády:
3 lyžice medu položte na dno misky
Pridajte šťavu z citrónu a potom rozmixujte, aby mala niečo homogénne.
Pridajte olivový olej, sójovú omáčku a všetko spolu premiešajte.
Šalotku nakrájajte veľmi najemno
Bylinky (kôpor, petržlen a koriander) nasekajte a potom pridajte do marinády.
Rozdrvte ružové bobule prstami a potom ich pridajte do prípravy
Všetko zmiešajte a potom lososa polejte marinádou.
Chill asi 30 minút, potom podávame.
Tento recept na losos v mede a sóji marinovaný v štýle gravlax sa môže podávať ako predjedlo s toastom alebo ako hlavné jedlo napríklad s dobrým ratatouille .
