Tekvica (Cucurbita pepo) patrí do čeľade Cucurbitaceae. Je to tekvica so žltou alebo oranžovou vláknitou dužinou, rôznych tvarov a farieb, pôvodom zo Severnej Ameriky.
Jeho stonky, duté a chlpaté, nesú veľmi veľké zubaté listy pokryté drsnými chĺpkami.
Tekvica a jej zdravotné benefity
Dovezená z Ameriky v 16. storočí, rýchlo sa zistilo, že tekvica má odčervovacie vlastnosti a svoju účinnosť potvrdila už v 19. storočí pri liečbe pásomníc.
Tie isté semienka sa považovali aj na upokojenie zápalu tráviaceho a močového traktu.
- Zelené tekvicové semienka majú vynikajúce diuretické vlastnosti. Od roku 1980 sa tekvicové semienka používajú proti benígnej hyperplázii prostaty.
- Pripisujú sa im tiež protizápalové a depuračné vlastnosti, ako aj vermifugačný účinok.
- Tekvicová dužina, diuretikum a dekonstipačné činidlo, sa často predpisuje v diétach ponúkaných pacientom s črevami a obličkami, ako aj pri artritíde a reumatizme.
- Po diéte je dužina z tekvice, mimoriadne stráviteľná, vysoko odporúčaná tuhá strava.
- Betakarotén obsiahnutý v tekvici, zdroj vitamínu A pre telo, by mal pôsobiť aj antioxidačne. Môže zlepšiť niektoré funkcie imunitného systému.
- Tekvica je zdrojom fosforu, ktorý hrá zásadnú úlohu pri tvorbe a udržiavaní zdravých kostí a zubov.
- Surová dužina má zmäkčujúce vlastnosti. Rozdrvený robí upokojujúci obklad proti popáleninám.
Pestovanie tekvice pre jej výhody
- Na to, aby tekvice prekvitali, potrebujú slnečné a teplé miesto a dokonale čisté miesto. Mali by rásť v bohatej, na humus bohatej, chladnej, ale dobre priepustnej pôde.
Neváhajte a pridajte hnoj do pôdy: tekvice to milujú!
- Pozor, v príliš vlhkej pôde by rastlina mohla hniť. A pozor na slimáky a slimáky, keď začnú rásť dyne.
- Zber tekvice prebieha od začiatku jesene až do prvých mrazov. Ovocie dosiahne zrelosť, keď jeho mierne zožltnuté lístie začne schnúť a stopka je pripravená na oddelenie.
- Celú tekvicu môžete uchovávať v dobre vetranom priestore, pri stálej teplote okolo 15°C, po dobu 6 mesiacov. Po narezaní môžu byť plátky uchovávané v potravinovej fólii týždeň v chladničke.
- Netreba skúšať pestovanie tekvíc v kvetináčoch, je to úplne nevhodné a nedosiahnete žiadne uspokojivé výsledky.
Na čítanie: všetko o pestovaní tekvíc
Tekvica v kuchyni a jej výhody
Tekvica je výborná do polievok a pyré. Môžete si ho vychutnať aj ako kompót, zmiešaný s pár jablkami a ochutený škoricou a vanilkou.
- Tekvicové semienka, prírodné alebo pražené, pridané do dresingu vášho šalátu, sú známe pre svoje priaznivé účinky na kardiovaskulárne zdravie a zdajú sa byť prospešné pri prevencii niektorých druhov rakoviny. Semená by mali byť vákuovo zabalené, aby si zachovali všetku svoju čerstvosť a dobrotu.
Výživový príjem
20 kcal/100 g. Tekvica je jednou z najbohatších zelenín na provitamín A.