Hľadáte originálny štartér alebo aperitív na báze quinoa, tu je jeden s nafúknutými quinoa čipmi s bretónskymi morskými riasami.
Zloženie pre 4 osoby:
Tvarohová omáčka:
- 1 strúčik cesnaku
- 200 g tvarohu
- 2 lyžice. ryžový ocot
- Soľ, čerstvo mleté korenie
Pre čipy:
- 2 bielky
- 2 lyžice. zlatý sezam
- 3 lyžice. lyžice sušených bretónskych morských rias
- 30 g parmezánu v prášku
- 150 g nafúknutej quinoa
- Čerstvo mleté korenie
Recept na nafúknuté quinoa lupienky s bretónskymi morskými riasami
Pripravte si tvarohovú omáčku:
- Olúpte strúčik cesnaku a rozdrvte ho.
- V miske zmiešajte tvaroh, cesnak, soľ, korenie a ryžový ocot. Vložte do chladničky, kým nebudete pripravení na podávanie.
Rúru predhrejte na 180 ° C (th. 6).
- Pripravte si plech s papierom na pečenie.
- Do šalátovej misy nalejeme sneh z bielkov, ktorý rozšľaháme do peny.
- Pridajte sezam, čerstvo mleté korenie, morské riasy, parmezán a nafúknutú quinou.
- Nafúknutú quinou dobre natrieme.
- Prípravok rozotrieme na plech v tvare disku.
- Pečieme 15 minút.
- Pred podávaním necháme vychladnúť, sprevádzame tvarohovou omáčkou.
Ďalšie informácie
UČ SA VIAC …
Nafukovaná
quinoa : Nafukovaná quinoa sa neobvykle používa v slaných alebo sladkých prípravkoch. Robí zázraky napríklad pri výrobe pečiva, keď dodáva chrumkavosť a ľahkosť dezertom, cereálnym tyčinkám, granulám, sušienkam, koláčom, chlebom … V zmesi s mliekom, tvarohom alebo musli pripravuje chutné raňajky. . Posypané šalátom alebo surovou zeleninou prináša nádych originality. A labužníci ho ocenia skaramelizovaný ako popcorn.