Toto je spojenie chutí a sviežosti s týmto mletým moriakom na fusillini a paštrnáku tagliatelle, paradajkovej a bazalkovej omáčke.
Čas prípravy : 15 minút
Čas varenia : 15 minút
Zloženie pre 4 osoby:
V košíku:
- 250 gr morčacích pŕs
- 2 malé paštrnáky
- 2 vetvičky bazalky
- 200 gr trikolóry fusillini
- 3 klastrové paradajky
V skrini :
- 1 C. cukor (voliteľné)
- 1 C. lyžicu olivového oleja
- 1 gombík masla
- Soľ a korenie z mlyna
Zahrejte 1 hrniec osolenej vody.
- Z paradajok odstráňte stopky a na protiľahlej zaoblenej časti urobte malý zárez v tvare kríža.
- Paradajky ponoríme na 30 sekúnd do hrnca s vriacou vodou. Zozbierajte ich skimmerom a ošúpte ich (vodu v panvici na paštrnák si odložte).
- Nakrájajte ich na stredne veľké kocky (dužinu dobre udržiavajte). Kocky a dužinu paradajok zohrejte v malom hrnci s 1 polievkovou lyžičkou. olej, nahrubo nasekaná mäta a cukor (voliteľné).
- Okoreníme, premiešame a necháme 10 minút na strednom ohni.
- V hrnci zohrejte vodu. Medzitým olúpte paštrnák, nakrájajte konce a nakrájajte ich na tagliatelle. Blanšírujte ich 3 min. v hrnci s vriacou vodou, potom ich scedíme. Pridajte ich k paradajkovej omáčke.
- Varte druhý hrniec so slanou vodou, pridajte fusillini a povarte ich 5 min.
- Medzitým morčacie prsia okoreníme a nakrájame na malé kocky. Zadajte ich na 3 min. na prudkom ohni na panvici s 1 gombikom masla.
- Cestoviny scedíme a preložíme na taniere. Na vrch pridáme paradajkovú omáčku, kúsky morky a niekoľko lístkov mäty.
Ak chcete potešenie zmeniť, nahraďte morku „grilovaným mäsom“ nakrájaným na malé tyčinky. Pochádza z najlepších kusov chudého hovädzieho mäsa.
Čerstvé mäso, ktoré je veľmi ľahko stráviteľné, má veľmi nízky obsah tuku a je bohaté na stopové prvky a bielkoviny.
So službou HelloFresh.fr je dodávka jednoduchých a rozmanitých receptov a všetkých ingrediencií domov