Kapary v octe, musíte vedieť? Vedeli ste však, že tieto malé koreniny sú v skutočnosti kvetné puky kapary (Capparis spinosa), huňatého kríka s ovisnutými konármi ideálneho do suchých pôd? Nie je veľmi odolný, je zasadený v zemi okolo Stredozemného mora, inde sa pestuje v kvetináčoch.
V skratke, čo potrebujete vedieť:
Meno: Capparis spinosa
Čeľaď: Capparaceae alebo Capparacidae Typ: ker
Výška: Asi 1 m
Expozícia: Plné slnko Pôda: Suchá a odvodnená
Otužilosť: -5° - Lístie: Vytrvalé alebo opadavé Kvitnutie: Neskorá jar
Výsadba kapary
Kaparový ker (Capparis spinosa) pôvodom zo Stredomoria je ker, ktorému sa dobre darí v suchej kamenistej pôde. Môže tak rásť v štrbinách nízkych múrikov, v skalkách a násypoch alebo v skalných puklinách, z ktorých budú kaskádovať jej výhonky. Hlavná vec je, že pôda je dokonale odvodnená. Znáša aj vápenaté pôdy.
Okrem týchto pestovateľských podmienok je tu naliehavá potreba slnečného žiarenia, ktoré je pre rast kapary nevyhnutné. Ideálna je južná expozícia na nízkej stene.
Kapar však nerastie všade, pretože je chladno. Neznesie teploty nad -5°C. To je dôvod, prečo sa v zemi môže pestovať iba v oblasti Stredozemného mora alebo v miernejších oblastiach atlantického pobrežia.Inde na území je kaparovník vysadený v dostatočne veľkom kvetináči v skleníku alebo na verande.
Kaporová rastlina v zemi:
Výsadba prebieha na jar, keď je úplne eliminované riziko mrazu. Radšej počkaj do mája.
Spracujte pôdu najmenej 50 cm širokú a hlbokú- Vykopte jamu a umiestnite koreňový bal, pričom dávajte pozor, aby ste nepoškodili obzvlášť krehký koreňový systém
- Zasypte zeminou a zľahka utlačte prstami
- Polievanie
Kaparová rastlina v kvetináči:
Pestovanie kapary v kvetináčoch sa odporúča vo všetkých regiónoch, kde v zime mrzne.
Rastlina kapary je zasadená v kvetináči v substráte zloženom zo záhradnej zeminy a piesku- V kvetináčoch má rád slnečné, ale nie horúce miesta
- Počas leta je vhodné pravidelne polievať, len čo je substrát na povrchu suchý
Výsev kapary:
Výsev semien Capparis spinosa sa vykonáva v teplej jeseni alebo na jar v skleníku alebo pod rámom.
- Naplňte vedrá substrátom zloženým z obyčajnej zeminy a piesku
- Zasiať semená a zakryť tenkou vrstvou substrátu
- Pokropte jemným dažďom
Keď vzídu sadenice, prerieďte, aby ste si zachovali len tie najvydatnejšie. Hneď ako dosiahnu 15 cm, sadenice sa musia presadiť do zeme. Prvý rok ich bude treba dobre zaliať.
Údržba kríka kapary, capparis spinosa
Po inštalácii si kapary vyžadujú len malú starostlivosť. Na druhej strane ťaží z pomalého rastu a trvá niekoľko rokov, kým dosiahne veľkosť v dospelosti.
Polievajte dva roky po výsadbe. Potom je zalievanie zbytočné. Pri pestovaní v črepníku bude potrebné zalievať s mierou, aby bol substrát mierne vlhký- Opatrne odstraňovajte burinu okolo rastliny kapary, najmä prvé dva roky
- Chráňte kapríku v zime hustým zimným závojom. A v najchladnejších oblastiach je nevyhnutné skladovať hrniec na verande
- Na konci zimy prerežte, aby ste zahustili krík
Rozmnoženie kríka kapary
Rozmnožovanie drevnatými stonkami je možné, ale zdĺhavé a náročné. Stonky dlhé 15 cm by ste mali odrezať v októbri alebo novembri a potom ich celú zimu vysádzať do vlhkého piesku pri teplote 3 až 4 °C. Odrezky je možné presádzať v marci.
Inak sa množenie dá urobiť semenom.
Nepriatelia kapary
Na slimáky a slimáky môžu byť náchylné iba mladé rastliny. Objavte všetky naše tipy, ako ich udržať preč.
Úroda kapár
Kapary sú v skutočnosti púčiky kvetov, stále zatvorené. Zbierajú sa od júna do októbra. Po dni strávenom pod holým nebom ich dajú do octu.
Všimnite si, že keď sa puky zbierajú mladé, ich chuť je ešte jemnejšia a rafinovanejšia. Čím neskôr sa zbierajú, tým chutnejšie kapary berú.
Vedieť o rastline kapary
Okrem zberu kapary sa dá kapary jednoducho zasadiť pre krásu jej kvetov. Bielej farby, jemne sfarbené do ružova, tvoria ich 4 okvetné lístky zakončené kyticou fialovo-ružových tyčiniek. Tieto kvety sú efemérne, jemne voňajú a obnovujú sa nepretržite od mája do októbra.
Kaparovník je zaujímavý aj svojim huňatým a rozložitým habitom. Jeho dlhé výhonky, zelené alebo červenkasté a vybavené tŕňmi, pružne padajú do kaskády z nízkej steny alebo vysoko postaveného kvetináča. V rozpätí krídel dosahuje asi 1 m.
Pokiaľ ide o listy, sú zelené a kožovité.