Petržlen je nenáročná na pestovanie a veľmi aromatická pri varení.
Stručne povedané, čo potrebujete vedieť:
Názov : Petroselinum crispum
Rodina : Apiacées
Výška : 25 až 30 cm
Expozícia : Slnečný a polotieň
Pôda : Bohatá a ľahká
Zber : celoročne
- Zdravie: Výhody a vlastnosti petržlenu
Od výsevu a výsadby po zber petržlenovej vňate sú tu všetky tipy, ako sa o petržlen starať počas všetkých ročných období.
Výsev a výsadba petržlenu
Vonkajší výsev petržlenu sa môže začať už vo februári v južnej polovici a v marci pre severnú polovicu .
Správne vysaďte petržlenovú vňať:
Ak si petržlen kúpite v kvetináči , mali by ste si naplánovať, že ho pomerne rýchlo presadíte do väčšieho kvetináča alebo ho po zakúpení dáte do zeme .
- Petržlen miluje slnko, ale bojí sa príliš horúcich situácií v najhorúcejších hodinách.
- Je to záruka, že sa rastlina vyvíja v najlepších podmienkach.
Sadenice petržlenu:
Petržlen je možné vysievať na miesto už neskoro v zime, počas celej jari a leta.
Ak sa bojíte silných mrazov, je lepšie chrániť svoje sadenice rámom, závojom alebo tunelom.
- Uvoľnite zem, to znamená, urobte ju ľahkou tým, že ju čo najviac rozložíte.
- Tvorte brázdy približne každých 10 - 15 cm.
- Semená zakopte do 1 až 2 cm a zakryte zeminou.
- Zalievajte pravidelne za jemného dažďa až do vynorenia, ktoré môže trvať až 3 týždne.
Len čo rastliny vytvoria 4 alebo 5 listov, preriedime ich asi na 10 cm, aby ste ponechali priestor na vývoj petržlenu.
Údržba petržlenu
Petržlen je aromatická rastlina nenáročná na starostlivosť.
Po správnom nainštalovaní by mal rásť väčšinu roka, ale niekoľko krokov údržby vám umožní predĺžiť jeho úrodu.
- Voda v horúcom počasí alebo pri dlhodobom suchu. Petržlen sa skutočne bojí horúcich výkyvov, ktoré zvyknú zožltnúť.
- Ochrana petržlenu v zime pomocou zvona alebo malého skleníka by vám mala umožniť zber po celý rok.
- Ak chránite petržlen v zime, nezabudnite každú chvíľu polievať, pretože nebude stačiť dážď.
Zber petržlenu
Listy je možné rezať podľa potreby a po celý rok.
Je lepšie trhať listy jeden po druhom, skôr ako trhať veľké množstvo stoniek alebo rezať niekoľko stoniek naraz dlátom.
Petržlenovú vňať môžete zberať počas všetkých ročných období, ale je dôležité chrániť si ju v zime napríklad zvončekom alebo umiestniť do nevykurovaného skleníka.
Určite radšej konzumujte najstaršie listy .
Je dobré vedieť o petržlenovej vňati
Petržlen je dvojročná rastlina 25-60 cm, veľmi aromatický záhybu.
Petržlen, plochý alebo kučeravý, sa používa hlavne na dochutenie šalátov, omeliet a jedál v omáčke. Pamätajte tiež, že pri varení neváhajte použiť petržlenové stonky, ktoré obsahujú oveľa viac chutí ako listy.
Používa sa tiež na petržlenovú vňať na ozdobu určitých mäkkýšov a grilovaného mäsa.
Je nenáročný na pestovanie a je pomerne odolný voči väčšine chorôb.
Kuchár bude určite preferovať plochý petržlen s jemnejšou arómou.
Upozorňujeme tiež, že petržlen je rastlina bohatá na éterický olej vyrobený hlavne z apiolu, látky veľmi zastúpenej v ovocí, ale aj vitamínov A a C.
- Zdravie: výhody a prednosti petržlenu pre zdravie
Inteligentný tip
Počas zimy petržlen zakryte priehľadným zvonom, aby ste pokračovali v zbere až do nasledujúcej jari.
- Čítajte ďalej: Aromatické rastliny, vedieť všetko