Opuncia alebo opuntia ficus-indica je kaktus 2 až 5 m vysoký s ostnatými a plochými segmentmi, v tvare rakety.
Opuncia patrí do čeľade Cactaceae, pochádza z Mexika a naturalizovaná v Stredomorí.
Bolo to v 16. storočí, keď Španieli priviezli opunciu do Stredomoria. Veľmi rýchlo sa to tam udomácnilo a dokonca sa stalo dosť invazívnym.
Opuncia a jej prínosy pre zdravie
- Kvety opuncie sú sťahujúce a zjemňujúce: používajú sa proti hnačke a podráždeniu čriev. Zastavujú nezhubné krvácanie.
- Oslobodené od tŕňov tvoria mladé mäsité stonky zmäkčujúci obklad.
Vedeli ste?
- Vnútorné použitie:
Nálev z opuncie: 4 až 15 g odkvitnutých naťov zalejte pol litrom vriacej vody. Pite 2 šálky čaju denne, v prípade prechladnutia.
Macerácia: 30 g na liter bieleho vína. Nechajte 15 dní v kontakte a vypite 2 poháre Bordeaux denne. Ako tonikum.
- Vonkajšie použitie:
Obklad: rozdrvte kvitnúce vršky a priložte na rany a modriny.
Pestujte opunciu pre jej výhody
Je to absolútna nevyhnutnosť, opuncia potrebuje plné slnko a teplé prostredie. Pre opunciu je vhodná akákoľvek chudobná, hlboká, dobre priepustná pôda, dokonca aj kamenistá alebo slaná.
Tip:
Noste dobré rukavice, keď sa rozhodnete orezať opunciu alebo keď chcete zbierať jej plody: jej tŕne sú veľmi jemné a impozantné! Veľmi ľahko sa lámu a zostávajú v koži.
Opuncia v kvetináči?
Ak použijete piesčitý substrát, opunciu môžete v črepníku držať aj niekoľko rokov. Na druhej strane málokedy prináša ovocie.
Pozor na malé zvieratká!
Mealybugs sú najhorší nepriatelia opuncie. Keď nejaké uvidíte, odstráňte ich ručne.
Druhy a odrody opuncie
Je známych asi 200 druhov opuncií, medzi nimi:
- Opuntia robusta: pestovaná v Mexiku pre svoje plody.
- Opuntia cochenillifera a tuniak Opuntia: používajú sa na chov múčnikov, z ktorých sa získava karmín (červené farbivo používané už viac ako 2000 rokov).
Ovocie a rakety sa dajú použiť.
Nemýľte sa!
Môže sa nazývať "opuncia" , nemá to nič spoločné s figovníkom. A Barbary - tu severná Afrika - nepredstavuje svoju krajinu pôvodu. Jeho úroda je pomerne chúlostivá. Nie kvôli tŕňom kaktusu, ale kvôli „glochidom“ (akýmsi malým ostnatým bodkám) zhromaždeným vo zväzkoch, ktoré sú posiate povrchom. Držia sa v prstoch alebo na podnebí a je mimoriadne ťažké ich vytlačiť.
Na zber musíte použiť paličku, ktorej koniec je rozdelený na tri, plody sa tam zaseknú. Potom stačí malý prudký úder, ktorý ich odlepí od opory. Zostáva ich len vyváľať v piesku alebo veľmi opatrne vykefovať v umývadle.
Opuncia v kuchyni pre jej výhody
Opuncia sa dá jesť surová alebo uvarená v džeme (zmiešaná s dulou) ale aj v ovocnej paste.
V Mexiku sa jedia varené barbarské rakety, nakrájané na pásiky ako zelené fazuľky.
Výživové príspevky opuncie
44 kcal/100 g. Opuncie sú bohaté na cukry, vlákninu, draslík, horčík, železo, meď a vitamín C.
Gurmánske nápady:
Pre tých, čo majú chuť na sladké: opunciová šťava, opunciový a vanilkový koláč, opunciový sabayon. Slané zobáky môžu vyskúšať hrebenatky na lôžku z opuncií. Tu je niečo, ako spoznať toto exotické a veľmi zaujímavé ovocie.
Niektoré synonymá "opuncie" zažiaria v spoločnosti
Figa má prezývku aj „opunciový kaktus“, „kaktus ‚Mickey Ears‘“.
Blandine Merlin