V našich stánkoch je bezpochyby po celý rok jedna z najobľúbenejších druhov zeleniny, pór alebo allium porrum.
Jeho výhody a prednosti pre zdravie boli uznané už dávno a jeho spotreba bola široko používaná.
Je súčasťou rovnakej rodiny ako cesnak a cibuľa.
- Čítať : ako dobre pestovať pór
- Objaviť : naše recepty založené na póre
Pór: na vedomie
Pór, ktorý bol pôvodom z Blízkeho východu, sa rýchlo stal vlajkovou zeleninou Grékov, Rimanov a Egypťanov.
Podľa slávneho Papyrusu remesiel bol u Egypťanov skutočne veľmi obľúbený .
Židom ho ocenila za jeho výhody z hľadiska chladiacich vlastností . Pokiaľ ide o Grékov a Rimanov , považovali to za zeleninu aj za skutočný liek .
Pór a jeho zdravotné výhody
Patrí medzi 10 najkonzumovanejších druhov zeleniny vo Francúzsku a jej výhody a prednosti sú nespochybniteľné. Je bohatý na vlákninu, vitamíny a minerály.
- Diuretikum , pór, používajú ľudia, ktorí trpia retenciou moču . Potom sa odporúča vývar alebo pórová polievka.
- V prípade zápchy si všimnete, že pór má priaznivý vplyv na črevo.
- Je tiež veľmi účinný proti akútnym a chronickým zápalom dýchacích ciest . Jeho sirup robí zázraky v prípade zániku hlasu, chrapotu, kašľa, faryngitídy a tracheitídy.
- Naše staré mamy ho používali proti vredom, angíne a opuchu kĺbov, ako obklad , upokojujúci a zrejúci . Aplikuje sa na spodnú časť brucha a podporuje tiež vylučovanie moču.
- Ako pleťová voda pórová šťava skrášľuje tvár, odstraňuje začervenanie a pupienky . Zmierňuje tiež uštipnutie hmyzom .
____________________ ____________________
Vedeli ste?
Interné použitie:
Pórový vývar: Môže sa piť ako bylinkový čaj pre svoje močopudné vlastnosti . Hovorí sa, že jeho pravidelné používanie dodáva pokožke jej krásu a zabraňuje predčasnému starnutiu.
Sirup: Získava sa zmiešaním tohto silného a dlhotrvajúceho odvaru s hmotnosťou medu. Veľmi účinný proti zápalu dýchacích ciest .
Vonkajšie použitie:
Obklad: Varené listy póru, ktoré sa nanášajú horúce (proti vyššie uvedeným chorobám).
Odvar: Dáva pekný odraz hnedým vlasom, neváhajte si nimi vlasy opláchnuť.
Pestovanie póru pre jeho výhody
Na pestovanie dobrého póru je potrebné mať slnečnú, ale nie príliš horúcu expozíciu, ako aj chladnú, bohatú, hlbokú a dobre priepustnú pôdu.
- Čítať : ako dobre pestovať pór
____________________ ____________________
Je dobré vedieť
Pór ľahko vyčerpáva pôdu, takže bude potrebné pôdu nechať odpočívať ďalšie 2 alebo 3 roky.
____________________ ____________________
Aby ste zabránili hromadeniu semien, nezabudnite pravidelne polievať pór a udržiavať pôdu čistú.
____________________ ____________________
Pozor na malé zvieratká!
Na základňu bolesov niekedy útočia larvy červy červovej , ktoré spôsobujú hnilobu.
Listy môžu vyschnúť, chyba pórového molu …, ktoré v listoch kopajú galérie. Biela hniloba spôsobuje žltnutie listov a smrť póru.
Nakoniec si uvedomte, že hrdza môže na spodnej časti listov vytvárať oranžové škvrny.
Pór vo varení a výhody
Pór sa konzumuje v pare alebo varí. Podusené sa výborne hodí k rybám a mäkkýšom. Pre fanúšikov je tu aj pór vo vinaigrette!
- Objaviť : naše recepty založené na póre
Výživové príspevky:
29 kcal / 100 g. Pór je veľmi bohatý na vlákninu (3,2 g na 100 g), čím podporuje črevný priechod .
Obsahuje draslík , železo a vitamín B9 . Vedzte, že je to tiež vynikajúce diuretikum .
____________________ ____________________
Nápad pre labužníkov:
Menej častý, ale rovnako šťavnatý ako varený pór, vás prekvapí mladý surový pór (v šaláte)!
Vyskúšajte tiež pórkový koláč
____________________ ____________________
Blandine Merlin
- Čítať : ako dobre pestovať pór
- Objaviť : naše recepty založené na póre