Jahoda, bazalka a pusinka

Obsah:

Lahodne voňajúce, mierne chrumkavé. Tieto jahody, bazalka a pusinky sú také ľahké a rýchle ako sa dajú pripraviť.

Príprava : 10 min

Úroveň náročnosti : Ľahká

Zloženie pre 4 osoby:

300 g tvarohu
200 g jahôd
50 g hnedého cukru
4 až 6 vetvičiek bazalky
2 Reims cookies
4 malé pusinky

Jahoda / bazalka a pusinka

- Rozdrobte sušienky v Remeši.

- Umyte, ošúpte a nakrájajte polovicu jahôd na malé kocky. Druhú polovicu nakrájame na tenké prúžky.

- Vyberte listy, umyte a nakrájajte 10 listov bazalky. Druhú polovicu si ponechajte na zvyšok receptu.

- V šalátovej miske zmiešajte biely šalát, hnedý cukor, nasekanú bazalku, sušienky Reims a na kocky nakrájané jahody.

- Zvyšok listov bazalky rozložte na spodok každej verríny, steny vyložte pásikmi jahôd. Do stredu každej verríny vložte 1 až 2 polievkové lyžice (-y) obsahu šalátovej misy. Celé to doplňte malou pusinkou.

Užite si veľmi čerstvé!

Kuchárska BAba

- S týmto receptom si doprajte konzumáciu jahôd až do septembra (začiatok sezóny: máj).

- V závislosti na ročnom období je možné tento recept pripraviť s iným ovocím (maliny, broskyne, slivky, hrušky …) a bazalku nahradiť mätou .

- Pusinka je veľmi ľahké a veľmi jemné pečivo vyrobené zo zmesi bielkov a cukru, ktoré sa varí veľmi jemne. Je typický pre švajčiarsku, taliansku a francúzsku kuchyňu.

- Sušienka v Remeši, ktorá je prášková a chrumkavá, sa často konzumuje sprevádzaná máčaním v pohári šampanského. Táto sušienka sa narodila v Remeši okolo roku 1690. Pekár využil teplo v chlebovej peci medzi dvoma dávkami, aby dal do špeciálneho cesta dvakrát pečeného (odtiaľ názov bis-cuit).