Lahodne voňajúce, mierne chrumkavé. Tieto jahody, bazalka a pusinky sú také ľahké a rýchle ako sa dajú pripraviť.
Príprava : 10 min
Úroveň náročnosti : Ľahká
Zloženie pre 4 osoby:
- 300 g tvarohu
- 200 g jahôd
- 50 g hnedého cukru
- 4 až 6 vetvičiek bazalky
- 2 Reims cookies
- 4 malé pusinky
Jahoda / bazalka a pusinka
- Rozdrobte sušienky v Remeši.
- Umyte, ošúpte a nakrájajte polovicu jahôd na malé kocky. Druhú polovicu nakrájame na tenké prúžky.
- Vyberte listy, umyte a nakrájajte 10 listov bazalky. Druhú polovicu si ponechajte na zvyšok receptu.
- V šalátovej miske zmiešajte biely šalát, hnedý cukor, nasekanú bazalku, sušienky Reims a na kocky nakrájané jahody.
- Zvyšok listov bazalky rozložte na spodok každej verríny, steny vyložte pásikmi jahôd. Do stredu každej verríny vložte 1 až 2 polievkové lyžice (-y) obsahu šalátovej misy. Celé to doplňte malou pusinkou.
Užite si veľmi čerstvé!
Kuchárska BAba
- S týmto receptom si doprajte konzumáciu jahôd až do septembra (začiatok sezóny: máj).
- V závislosti na ročnom období je možné tento recept pripraviť s iným ovocím (maliny, broskyne, slivky, hrušky …) a bazalku nahradiť mätou .
- Pusinka je veľmi ľahké a veľmi jemné pečivo vyrobené zo zmesi bielkov a cukru, ktoré sa varí veľmi jemne. Je typický pre švajčiarsku, taliansku a francúzsku kuchyňu.
- Sušienka v Remeši, ktorá je prášková a chrumkavá, sa často konzumuje sprevádzaná máčaním v pohári šampanského. Táto sušienka sa narodila v Remeši okolo roku 1690. Pekár využil teplo v chlebovej peci medzi dvoma dávkami, aby dal do špeciálneho cesta dvakrát pečeného (odtiaľ názov bis-cuit).
- Objavte naše krásne recepty na verriny
Recept: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret
