Tu je lahodný recept finančníka s makom a citrónovou kôrou, ktorý má neporovnateľnú chuť a jemnosť v ústach.
Zloženie pre 4 osoby:
- 1 bio citrón
- 4 vajcia
- 210 g trstinového cukru
- 125 g polosoleného masla
- 100 g mletých mandlí
- 1 štipku sódy bikarbóny
- 100 g ryžovej múky
- 25 g maku
Tiež objaviť: naše chutné recepty od finančníkov
Finančník s makom a citrónovou kôrou
Rúru predhrejte na 210 ° C (th. 7).
- Zľahka namažte dve silikónové alebo nepriľnavé finančné formy.
- Citrónovú kôru umyte, vykefujte a odstráňte.
- Z bielkov vyšľaháme sneh bez snehu.
- Na rozpustenie masla.
- Primiešajte maslo, mleté mandle, cukor, sódu bikarbónu a ryžovú múku. Primiešajte makovú a citrónovú kôru. Opäť premiešame.
- Týmto prípravkom naplňte dve tretiny foriem. Pečieme 10 až 15 minút varenia, kým úplne zasunutý nôž nevyjde čistý.
Podávame vlažné.
Kuchárska BAba
Žltý citrón:
Uprednostnite ťažký a pevný citrón s hladkou, lesklou kôrou krásnej jasne žltej farby. V miske s ovocím sa môže uchovávať týždeň pred začiatkom sušenia; v chladničke, vydrží až mesiac v zásuvke na zeleninu. Po nakrájaní rýchlo vädne a stráca výhody vitamínu C.
Organický žltý citrón:
Pri varení sa citrón často používa ako prísada na zachovanie belosti určitej zeleniny, na dochutenie rýb, na dochutenie omáčky, na dochutenie dezertu alebo na uhasenie veľkého smädu … Výber organického citrónu umožňuje jeho úplné použitie v kulinárskych prípravkoch bez rizika. požitie akýchkoľvek chemikálií, najmä tých, ktoré sú obsiahnuté v kôre (kôre).
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
Tiež objaviť: naše chutné recepty od finančníkov