"Už nie sú žiadne ročné obdobia" . Táto veta, ktorú sme mohli počuť v rozhovoroch, ešte nikdy nebola taká aktuálna: striedavé ročné obdobia, mierna zima, horúčavy, sucho atď.
Aj keď ste „klimaticko skeptický“, je ťažké nevidieť, že sa klíma mení. Ak na nás má vplyv to druhé, pre rastliny to platí ešte viac; hlavne v lete. Nedostatok vody a obmedzenia používania na zavlažovanie si vyžadujú prispôsobenie. Preto vám ponúkame výber z 23 druhov zeleniny odolnej voči suchu, aby ste mohli naďalej pestovať svoju zeleninovú záhradu pri zachovaní zdrojov.
Dôležité poznámky pred začatím: aj keď nasledujúca zelenina dobre znáša sucho, stále potrebuje vodu (aj keď v menšom množstve). Obzvlášť horúce leto by preto mohlo byť pre vaše plodiny to pravé. Nakoniec by ste mali vedieť, že dôležitú úlohu zohráva aj povaha pôdy. Napríklad pôda bohatá na organickú hmotu, humus alebo hnoj zadržiava vodu oveľa ľahšie ako chudobná pôda.
Výber zeleniny odolnej voči suchu
Listová zelenina
Vo všeobecnosti platí, že toto je zelenina, ktorá vyžaduje najviac vody. Sú však druhy, ktoré dobre znášajú suché letá. Môžeme citovať:
- artičok;
- ružičkový kel;
- nový špenát, ktorý je dobrým kandidátom na nahradenie špenátu (rovnako ako orach);
- hlávková kapusta (aj keď má rada chladnú pôdu);
- Bon‑Henri husia noha, ktorej listy sa dajú jesť surové alebo varené;
- morský kel, ktorého chuť listov pripomína karfiol;
- rímsky šalát s dlhými listami, ktorý sa dá jesť surový aj varený.
Koreňová zelenina
Hlavný zdroj potravy Ešte pred niekoľkými desaťročiami táto kategória zeleninových rastlín obsahovala mnoho druhov zeleniny odolnej voči suchu. Samozrejme je tu zemiak, ale môžeme spomenúť aj iné ako:
helianthis;- peru's oca;
- červená repa;
- petržlen s koreňom, ktorý môže nahradiť paštrnák (trochu citlivejší na sucho);
- vitelotte;
- pucina hľuznatá, ktorej hľuzy sa dajú jesť, ale aj mladé listy a stonky;
- topinambur, ktorý bol vždy dobrou náhradou zemiakov;
- červis.
- žltý oriešok
Semenná zelenina
Práve oni najviac profitujú z nedostatku vody. Dokonca aj vo veľmi suchom počasí je takmer zbytočné ich polievať. Medzi najodolnejšie patria:
- objektív;
- hrach;
- cícer;
- rastlinné sójové bôby.
Jedlé cibuľky
Jedlým cibuľkám sa v kuchyni darí dobre a nevyžadujú zalievanie, aby správne rástli. Medzi nimi sú:
- cesnak;
- šalotka;
- cibuľa;
- rocambole cibuľa.
Zopár tipov na získanie zeleniny odolnej voči suchu
Preferujem staré odrody
Staré odrody zeleniny, pestované v čase, keď zalievanie a používanie pesticídov nebolo systematické, sa naučili odolávať suchu (a chorobám). Táto odolnosť je zapísaná v ich génoch a preto uľahčuje pestovanie tejto zeleniny.
Vytvorte si semená
Ak chcete získať zeleninu odolnú voči suchu, môžete si tiež urobiť vlastný výber rastlín odolných voči nedostatku vody a zbierať semená. Takže rok čo rok získate odrody, ktoré rastú bez polievania.
Ak chcete ísť ďalej:
- Francúzska správa 2 o zelenine odolnej voči suchu
Mulčujte čo najviac
Určite poznáte príslovie "okopávanie stojí za dve vody" . Mulčovanie ale nezostáva bokom a šetrí veľa vody. Uložením dostatočne hrubej vrstvy mulča (minimálne 5 cm) je možné výrazne znížiť vyparovanie a zachovať pôdnu vlhkosť. Zálievky sú preto viac rozmiestnené a v niektorých prípadoch sa dajú dokonca zastaviť.
Prečítajte si aj:
- Slama v permakultúre: nevyhnutný prvok
