Tento ovocný ker, nazývaný aj haskap, produkuje jedlé bobule. Je ideálny na pestovanie ako gurmánsky živý plot alebo v malej záhradke.
V skratke, čo potrebujete vedieť:
Meno: Lonicera caerulea kamtschatica
Čeľaď: Caprifoliaceae Druh: Ovocný ker
Výška: 1,50 m
Expozícia: slnko alebo polotieň Pôda: čerstvá, vlhká a odvodnená
Listia: Opadavé - Kvitnutie: Jar - Zber: Neskorá jar
Násobenie:Rozmnožovanie sa vykonáva stonkovými odrezkami v lete, medzi augustom a septembrom
- Vezmite 10 až 15 cm polodrevnaté stonky
- Odstráňte listy v spodnej časti stonky, aby zostali len 2 alebo 3 navrchu
- Stonky zasaďte do substrátu zloženého z črepníkovej zeminy a riečneho piesku
- Pravidelne striekajte stonky vodou
- Umiestnite odrezky do svetlej miestnosti bez mrazu.
Na jar môžu byť odrezky zasadené do zeme alebo do kvetináčov.
Starostlivosť o zimolez jedlý
Je ľahké s ním žiť, haskap vyžaduje veľmi málo starostlivosti.
Pravidelne zalievajte od jari do jesene, aby bola pôda chladná- Mulč s poriadnou vrstvou odumretého lístia
- Pridajte kompost na povrch na jar a v júli pazúrom
- Každý rok na začiatku zimy ostrihajte, aby ste odstránili odumreté alebo krehké konáre a skráťte vetvičky. Prvý rez sa uskutoční až po troch rokoch výsadby.
Haskap nie je veľmi citlivý na choroby a parazity.
Zber a skladovanie májových plodov
Ako už ich názov napovedá, jedlé plody zimolezu sa zbierajú medzi májom a júnom. Po dozretí majú peknú tmavomodrú farbu a červenú dužinu. Ich chuť je pikantná, nie veľmi sladká, medzi čučoriedkovou a černicovou.
Haskapy sa jedia čerstvé, varené v džemoch alebo želé alebo dokonca sušené. Dajú sa z neho pripraviť aj šťavy alebo sorbety, zapracovať do smoothies alebo koláčov. Mnohí ho považujú za superovocie v tom zmysle, že tieto bobule sú bohaté na antioxidanty a vitamíny B a C.
K nasadeniu plodov dochádza 3 až 5 rokov po výsadbe.
Ovocie Haskap sa ľahko zmrazí naplocho alebo vysuší. Podľa potreby v čase zberu sa sušenie vykonáva v sušiarni (8 až 10 hodín pri 50 °C) alebo v sušičke. Sušené haskapy je možné uchovávať 2 mesiace vo vzduchotesnej nádobe.
Vedieť o zimolezu jedlom
Lonicera caerulea kamtschatica je jednou z mnohých odrôd zimolezu, ktorá sa vyznačuje tým, že nelezie. Je to tiež jediný zimolez, ktorého bobule sa dajú jesť, ostatné sú toxické.
Tento ovocný ker, pôvodne zo Sibíri, je mimoriadne odolný voči chladu, pretože znesie teploty až do -40 °C! Stačí povedať, že má svoje miesto vo všetkých záhradách Francúzska, vrátane hôr. Je malý, nepresahuje 1,50 m až 1,80 m a má huňatý a vzpriamený habitus.V závislosti od odrody jej listy oscilujú medzi svetlozelenou a modrozelenou.
Haskap ťaží zo skorého kvitnutia, ktoré sa rozprestiera medzi koncom zimy a začiatkom jari. Jeho biele až svetložlté kvety sú pomerne diskrétne, veľmi priateľské k medu a priťahujú nespočetné množstvo kvetov. 'opeľovanie hmyz.
V máji sa kvety vykláňajú, aby uvoľnili miesto pre polnočné modré jedlé bobule, rozkvitnuté, s pikantnou príchuťou. Ležiačky sú bohaté na antioxidanty.
