Kiwano v skratke:
Latinský názov: Cucumis metuliferus
Bežné názvy: Kiwano, metulon, kenská uhorka
Čeľaď: Cucurbitaceae Druh: Ovocno-zeleninové
Výška: 1,50 m
Vzdialenosť výsadby: 80 cm
Expozícia: Slnečno Pôda: Uvoľnená a bohatá na humus
Výsadba: jar - zber: neskoré leto/jeseň
Nemýľte sa! Pod agresívnym vzhľadom s tŕňmi kiwano v skutočnosti skrýva lahodnú dužinu s veľmi prekvapivou chuťou; čo môže evokovať tú banánovú.Tiež nazývané metulon alebo kenská uhorka, tieto plody majú v mladosti škvrnitú zelenú farbu a po dozretí žltnú.
Pestovanie kiwana
Ak chcete správne rásť, kiwano potrebuje slnko. Treba ju vysádzať aj do voľnej pôdy bohatej na humus. Ak vaša záhrada alebo zeleninový záhon nespĺňa túto poslednú podmienku, na jeseň pred výsadbou budete musieť urobiť nejaké úpravy.
Príprava pôdy:
Aby bola vaša záhradná pôda dostatočne obohatená na pestovanie kiwana, musíte jej poskytnúť dostatok organickej hmoty vo forme dobre prehnitého hnoja alebo kompostu. Aby ste pôdu trochu odľahčili a nakypreli, môžete zapracovať aj drevený popol, ktorý má tiež tú výhodu, že je bohatý na potaš. Keď sú všetky tieto príspevky urobené, vykopte zem pomocou rýľových vidličiek.Na vykonanie tejto operácie nepoužívajte rýľ. Naše kamarátky dážďovky sa vám poďakujú.
Kiwanská plantáž:
V marci až apríli zasejte semená kiwana do malých kvetináčov alebo vedier. Výhodou použitia malej nádoby v tejto fáze je ľahké zahriatie pôdy, čo uľahčí klíčenie semien. Keď máte sadenice zasadené, umiestnite ich na svetlé a teplé miesto.
Koncom mája, keď budú mať sadenice aspoň tri listy, vyberte tie najvydatnejšie, aby ste ich presadili do zeme. Keďže metulon je rastlina, ktorá obzvlášť oceňuje teplo, pestovanie v skleníku môže priniesť dobré výsledky.
Inteligentný tip: pri výsadbe nezabudnite na pätu vašich mladých rastlín nainštalovať kolík alebo mriežku. Potom budú môcť vyliezť na tieto podpery, aby hľadali slnko potrebné pre svoj rast.
Kultúra a údržba Kiwano
Keňská uhorka po inštalácii nevyžaduje žiadnu špeciálnu údržbu. Stačí sa uistiť, že má dostatok vody, a to pravidelným polievaním.
Choroby a škodcovia:
Kiwano je ľahko udržiavateľné a odolné, nie je obzvlášť napádané škodcami alebo parazitmi. Môže byť však náchylný na múčnatku. Ten však nepredstavuje žiadne riziko pre vývoj plodov.
Zber a konzervácia kiwana
Koncom leta, keď plody nadobudnú pekný žlto-oranžový odtieň, sú zrelé a je čas ich zberať. Ak nechcete, aby vás trápili ostne, neváhajte si priniesť kožené rukavice.
Zber môže trvať až do jesene. Ak vám však na konci sezóny ešte ostali nejaké zelené plody, môžete ich ešte nazbierať a uskladniť doma. Potom budú pokračovať v dozrievaní.
Po zbere sa kiwano môže skladovať dlhú dobu (viac ako 6 mesiacov).
Kiwano v kuchyni
Či už ste viac sladký alebo slaný, kiwano sa prispôsobí všetkým druhom receptov. Métulon tak môžete umiestniť do sorbetu, omáčky, smoothie, polievky alebo koláča.
Prečítajte si aj:
- 6 druhov uhoriek na objavenie
