Pistáciový strom v skratke:
Latinský názov: Pistacia sp.
Čeľaď: Anacardiaceae Druh: Ovocný strom
Odolnosť: Stredná (-5 až -8°C)
Rast: Pomalý
Výška: 3 až 8 m v závislosti od druhu
Expozícia: Slnečno Pôda: Úrodná a dobre priepustná
Olistenie: Opadavé alebo vždyzelené v závislosti od druhu - Kvitnutie: jar/leto
Pistáciový strom je na hranici medzi malým stromom a kríkom. Jeho pôvod je rôznorodý a siaha od Ázie po Strednú Ameriku cez Stredozemné more.Ak len jeden druh dáva pažravé ovocie (slávna pistácia), ostatné nezostávajú bokom a ponúkajú estetické stromy, ktoré si zaslúžia vašu pozornosť.
Výsadba pistáciového stromu
Pistáciový strom vyžaduje veľa podmienok, aby správne rástol:
- Hra na slnku;
- Úrodná a dostatočne priepustná pôda
- Bojí sa ťažkých a príliš vlhkých pôd.
Kedy sadiť?
Pistáciový strom sa prispôsobuje sychravému počasiu a tým aj nedostatku vody. Za týchto podmienok môžete svoj strom úplne zasadiť na jar.
Výsadba na začiatku jesene je tiež možná, ale v regiónoch s miernymi zimami.
Ako zasadiť pistáciový strom?
- Vykopte veľkú výsadbovú jamu hlbokú aspoň 30 cm a rovnakú šírku.
- Na dno jamy naneste zeminu alebo dokonca piesok a všetko zmiešajte so zemou.
- Odoberte nádobu z nohy a jemne uvoľnite korene, aby ste uľahčili ich rast.
- Umiestnite strom a kolík do výsadbovej jamy.
- Vyplňte dieru tak, že ju dobre zabalíte a bez zakopania goliera (hranice medzi stonkou a koreňmi).
- Spoj strom a kolík pomocou kolového pásu usporiadaného do "8" .
- Prvú výdatnú zálievku.
Listnaté druhy (P. vera a P. terebinthus) môžu byť predávané ako "holé korene" . Je vhodné ich pred výsadbou pralinkovať, aby sa uľahčila obnova stromu.
Údržba pistáciového stromu
Botanický rod Pistacia nevyžaduje špeciálnu starostlivosť. Je možné vykonať určité orezy, ale najmä odstrániť mŕtve drevo a konáre, ktoré sú príliš nízke alebo prekážajú.
Aj keď pistáciovník dobre znáša sucho, v prvých rokoch rastu je potrebné sledovať zálievku.
- Prvé 2-3 roky po výsadbe zalievajte, keď je pôda suchá.
Ak si myslíte, že vaša pôda je nekvalitná, vyvrcholte ju okopaním pôdy pazúrom a následným uložením kompostu. Operáciu môžete vykonať raz alebo dvakrát ročne (na jar a na jeseň). Ak je vaša pôda ťažká, použite rovnaký postup, ale s pieskovo-hlinitou zmesou na postupné zlepšenie odvodnenia.
Násobenie:
Na získanie nových nôžok pistácií je možné použiť odrezky alebo techniky vrúbľovania. Výsev je možný, ale dlhší a zdĺhavý.
Choroby a škodcovia:
Pistáciový strom môžu napadnúť vošky alebo roztočce.
Zopár zaujímavých druhov pistácií
Pistacia Lentisk (Pistacia lentiscus):
Tento druh má vždyzelené listy. Jej kvety sú málo zaujímavé, ale výsledné plody sú veľmi estetické svojou hojnosťou a červeno-čiernou farbou.
Pistáciový terebinth (Pistacia terebinthus):
Toto je jeden z najodolnejších druhov. V máji – júni ju zdobia drobné tmavočervené kvietky združené do strapca, po ktorých nasleduje hojné plodenie rovnakej farby. Ak sú plody jedlé, nemajú naozaj chuť záujem.
Vedeli ste?
Kôra pistáciového terebintu sa kedysi používala na výrobu chioského terebintu. Bola to ona, kto dal svoje meno esencii terpentínu, ktorá sa vyrába z miazgy živicových stromov.
Pravý pistáciový strom (Pistacia vera):
Je to on, kto poskytuje slávne pistácie, ktoré jeme ako aperitív alebo v kuchyni.
Ak si chcete vyrobiť vlastnú úrodu, vedzte, že ide o takzvaný dvojdomý druh. To znamená, že existujú mužské a ženské nohy. Na získanie plodov je preto potrebné mať jedincov oboch pohlaví (1 samec na 5 samíc).
Zber a príprava pistácií
Skutočný pistáciový strom začína produkovať okolo 7. roku života. Pistácie sa zbierajú koncom leta, keď sa otvára škrupina plodov. Aby sa predišlo zafarbeniu plodov a zanechaniu horkej chuti na plodoch, musí sa pri zbere odstrániť obal (nazývaný aj oplodie).
Keď ste si vybrali pistácie, môžete si pistácie pripraviť takto:
- Urobte si soľanku s vodou, soľou a trochou citrónovej šťavy. (100g soli na 1 liter vody, šťava z 1 citróna)
- Pistácie za občasného miešania na niekoľko hodín namočíme.
- Položte ovocie na plech.
- Pečieme desať minút pri 180°C a necháme vychladnúť.
- Ochutnajte!
Prečítajte si aj:
- Pistácie: lahodný oriešok, prospešný pre zdravie
