Lahodný a originálny tento vegetariánsky recept na raclette je skvelou alternatívou ku klasickému receptu na raclette.
Suroviny pre 4 osoby
- 200 g mangoldu
- 1 malá tekvica
- 1/2 chioggia repy
- 1 Merzer® (syr)
- 10 cl tekutej smotany
- Čerstvo mleté korenie
Vegetariánska raclette
- Všetku zeleninu umyte, odlúpnite a pripravte na pare, pričom zostane pevná.
- Všetku varenú zeleninu a syr nakrájame na prúžky.
Rúru predhrejte na 210 ° C (th. 7).
- Na gratinované jedlo položte nasekaný mangold, na vrch poukladajte ostatnú zeleninu, striedavo so syrom, ako tian. Zalejeme smotanou, korením a vložíme na pár minút do rúry, kým nebudú jemne sfarbené.
- Užite si to okamžite.
Kuchárska BAba
Striedajte zeleninu: paštrnák, sladké zemiaky, zeler atď., Sa k syru bude perfektne hodiť.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
