Kučeravý šalát je šalát, ktorý milujeme pre jeho chrumkavosť, ale aj pre ľahkú kultiváciu a odolnosť voči chladu.
Stručne povedané, čo potrebujete vedieť:
Názov : Cichorium endivia
Čeľaď : Asteraceae
Typ : Ročná
výška : 20 až 30 cm
Expozícia : Slnečný a polotieň
Pôda : Bežná úroda : Asi 6 týždňov po zasiatí
Výsev, výsadba, starostlivosť a zber vám pomôžu mať krásne kučery.
Výsev kučeravého listu
Kučeravý list sa tradične pestuje v lete a na jeseň, na jarný zber sa však môže vysievať aj skôr.
Vysieva sa na mieste a v rade od februára do októbra . Čím skôr začneme, tým viac bude potrebné chrániť vaše sadenice pred podvozkom, zvonmi alebo tunelom.
Pokiaľ ide o letné sadenice , vedzte, že kučeravý má rád určitú sviežosť, aby sa mohol dobre rozvíjať.
- Jarné kučeravé: Výsev v škôlke vo februári / marci.
Hneď ako mrazy skončia, tunel odstráňte. - Letné kučeravé: Zasievajte na miesto od apríla do júna.
- Jeseň kučeravá: Na mieste zasievajte od mája do júna.
- Zimné kučeravé: Výsev v škôlke v auguste až októbri.
Vo všetkých prípadoch bude vhodné preriediť na 25/30 cm hneď, ako sa objavia prvé listy.
Mali by ste tiež vedieť, že kučeravý kvet je veľmi dobre pestovaný v kvetináčoch a že si ho preto môžete vychutnať na svojom balkóne alebo terase.
Zasadené kučeravé rastliny zasaďte do kvetináča, do vedra
Ak sa chcete vyhnúť štádiu sejby, je možné priamo kúpiť vaše kučeravé listy v kvetináčoch alebo v šálke pripravenej na výsadbu.
Potom ich zasadíte do zeme, či už do zeleninovej záhrady alebo do nádoby na terasu alebo balkón.
- Rešpektujte vzdialenosť 30 cm medzi každou kučeravou a pravidelne vodou .
- Zasaďte iba to, čo potrebujete, a výsadbu pravidelne obnovujte
Blanšírujte kučeravú čakanku
Najlepšie je kučeravé bieliť, aby sa pred konzumáciou listov odstránila horkosť.
- Táto operácia trvá desať dní
- Niťou alebo rafiou zdvihnite listy a obklopte ich tak, aby ste ich zhromaždili smerom k srdcu
- Prikryjeme nepriehľadným zvonom alebo terakotovým črepníkom
- Pokračujte vo polievaní, ak si myslíte, že vašim kudrlinkám chýba voda
Je vhodnejšie bieliť, kedykoľvek to potrebujete, pretože po vybielení sa kučeravá úroda zbiera kratšiu dobu.
- Niektoré odrody majú osobitnú vlastnosť bielenia
Zber kučeravého listu
Kučeravé majú zvláštnosť odolávať prvému nachladnutiu, a preto budú odolávať lepšie na jeseň.
Po vynútení zozbierajte svoje kučery strihaním priamo pri golieri.
V zime kučeravé
Je možné zberať kučeravé po celý rok, ale aj počas zimného obdobia.
- Siať budete od augusta do októbra priamo na mieste.
Hneď ako dorazí prvé chladné počasie , ochránite svoje sadenice a plodiny malým skleníkom, tunelom alebo inou oporou, ktorá umožní, aby vaše kučeravé listy rástli napriek mrazu a nechali nimi prejsť maximum svetla.
Vedieť o kučeravom
Poddruh endívie , kučeravá čakanka sa pestuje pomerne ľahko, kučeravá vyžaduje počas svojho rastu malú údržbu, s výnimkou pravidelného, ale zmeraného polievania.
Kučeravý list, jednoročný z čeľade asteraceae, má relatívne nízku energetickú hodnotu a obsahuje veľké množstvo vody a tráviacich vlastností.
Obsahuje tiež stopové prvky, vlákna, minerály a vitamíny nevyhnutné pre správny vývoj nášho tela.
- Ako vidíte, šalát má veľa výhod, a to ako z hľadiska ľahkej kultivácie, tak z hľadiska výživových vlastností.
Chytrý tip o kučeravých vlasoch
Meňte obdobia sejby i odrody, aby ste mali skoro po celý rok kučeravé listy …
