Tu je originálny recept na quiche, obzvlášť ochutený kmínom, cibuľou a strúhaným syrom.
Zloženie pre 4 osoby:
- 1 rolka lístkového cesta
- 500 g veľkej cibule
- 50 g polosoleného masla
- 200 g strúhaného ementálu
- 1 polievková lyžica. kmín
- 1/2 lyžičky. 1/2 lyžičky mletého kmínu
- 2 vajcia
- 35 cl tekutej smotany
- Soľ, čerstvo mleté korenie
Čítajte tiež: zdravotné výhody a prednosti kmínu
Recept na kmínový quiche
- Veľkú cibuľu ošúpte, umyte a nakrájajte na jemné kúsky. Na panvici na soté ich jemne opražte na masle, kým nebudú priehľadné.
Pravidelne miešajte (nechajte variť 8 až 10 minút).
Rúru predhrejte na 210 ° C (th.7)
- Rozviňte lístkové cesto. Umiestnite ho na vysoko postavenú tortovú panvicu. Cibuľu natrieme na cesto.
V šalátovej miske rozšľahajte celé vajíčko so žĺtkom, tekutou smotanou, rascou a mletým kmínom.
Pridajte strúhaný syr. Dochutíme soľou a korením.
Touto zmesou jemne polejte cibuľu.
Ihneď pečieme a povaríme asi 35 minút (quiche by mal byť zlatý).
- Užite si to!
Kuchárska BAba
- Podávajte tento recept s pekným zeleným šalátom.
- Tento quiche, nakrájaný na malé kúsky, sa dá v čase aperitívu slúžiť aj ako predjedlo.
- Tento recept je možné pripraviť v malých jednotlivých formách
Zistite viac o quiche …
- Slovo quiche pochádza z nemeckého küchenu (kuche v alsaskom jazyku), čo znamená koláč, a je pôvodcom všetkých quichov a slaných koláčov!
KUCHÁRSKE SLOVA
Prístroj : zmes niekoľkých prvkov použitých na prípravu riadu (napr. Prístroj na suflé).
Mince: nakrájame na tenké plátky.
> Čítajte tiež: výhody a prednosti kmínu pre zdravie
Recept: C. Fradin, Foto: C. Herlédan
