Datle sú plody datle ( Phoenix dactylifera ), exotickej rastliny pochádzajúcej zo severnej Afriky a Egypta, ktorá patrí do čeľade arekovitých (palmy). Tento datľ je veľmi bohatý na vitamíny a živiny a poskytuje mnoho zdravotných výhod a cností.
Dátumy a ich zdravotné prínosy
- Ďatľa je bohatá na sacharidy a je veľmi energickým ovocím, ktoré sa odporúča športovcom (na uľahčenie svalovej práce), deťom a ľuďom v rekonvalescencii .
- Datle sú bohaté na draslík , železo a horčík .
- Tieto nové termíny obsahujú vysokú koncentráciu antioxidantov , ktoré chránia bunky tela pred poškodením voľnými radikálmi . Ak sú suché, datle ich obsahujú o niečo menej, pretože určité množstvo sa stratí počas dehydratácie.
- Dátumy sú bohaté na nerozpustnú vlákninu, ktorá pomáha črevnému priechodu a zabraňuje zápche , a rozpustnú vlákninu, ktorá hrá úlohu pri znižovaní hladiny cholesterolu a normalizácii hladín glukózy a inzulínu. Preto môžu pomôcť znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb .
- Spolu s figami, jujubami a hrozienkami sú datle súčasťou „ čaju z prsných plodov “, prípravku odporúčaného na zmiernenie bolesti v krku .
Pestovanie datľovníka pre jeho výhody
- Datľová palma vyžaduje teplé (minimálne 5 ° C) a slnečné žiarenie . Pôda by mala byť piesčitá, hlboká, chladná, humózna a odvodnená.
- V kvetináčoch , vo veľkej nádobe najmenej 30 cm, môžete pestovať datľovú palmu. Je to veľmi dekoratívna rastlina, ale zostane trpasličí a neprináša ovocie . Uistite sa, že máte v hrnci preč zimné teploty, ale aj veľmi horúce počasie.
- Palmy nenávidia červy a tiež nemajú radi bayouda , hubu, ktorá spôsobuje zafarbenie listov a následne zabíja strom.
Datľová palma v kuchyni pre jej výhody
Dátumy si najlepšie vychutnáte čerstvé alebo suché . Sušené datle sa dajú jesť také, aké sú, nezabudnite ich však spustiť pod vodou, aby ste odstránili cukrový sirup, ktorým sú zvyčajne potiahnuté, aby si udržali vlhkosť. V opačnom prípade ich namočte na niekoľko hodín do vody, aby ste ich rehydratovali .
Dátumy sa k koreninám hodia veľmi dobre : neváhajte ich miešať v prípravkoch so škoricou, kardamónom, kmínom alebo zázvorom. S hydinou, bielym mäsom a jahňacím mäsom dodajú vašim pokrmom sladko-slanú príchuť .
Výživový príjem
120 kcal / 100 g pre čerstvé datle a 280 kcal / 100 g pre suché datle. Datle sú bohaté na vitamíny skupiny B, vlákninu a minerály .
