Džem zo zelených paradajok je vynikajúci recept a užitočný spôsob, ako profitovať z paradajok, ktoré nestihli dozrieť.
Tento recept sa často pripravuje na jeseň na konci zberu. Tento recept je možné pripraviť aj na jar, keď sa objavia prvé zelené paradajky.
Od zberu až po črepník postupujte podľa našich rád pre úspešný zelený paradajkový a citrónový džem.
Zloženie:
2
kg pevných zelených paradajok 1,5 kg kryštálového cukru
1 citrón
1 jablko
Čas prípravy na zelený paradajkový a citrónový džem:
Čas prípravy :
30 minút, približne
12 až 24 hodín macerácie
Čas varenia :
20-25 min
Toto je originálny recept, ale je celkom možné ho ozdobiť iným ovocím, korením alebo arómami, ktoré si vyberiete podľa svojich chutí, a preto nám ich môžete povedať v sekcii komentárov nižšie. z tejto stránky
Recept na zelené paradajky a citrónový džem
- Najlepšie si vyberte pevné zelené paradajky
- Zelené paradajky opatrne umyte v studenej vode, aby ste ich nepoškodili, potom ich sceďte, aby ste odstránili zvyšnú vodu.
- Potom ich osušte v čistej utierke.
Pripravte ovocie na maceráciu:
Toto je dôležitý krok, pretože čím je ovocie jemnejšie, tým lepší je džem.
Jablká olúpte, nakrájajte na plátky a nakrájajte na veľmi tenké plátky- Citrón umyjeme a nakrájame
- Odstráňte stopky zo zelených paradajok a všetky poškodené časti
- Zelené paradajky tiež nakrájajte na veľmi tenké plátky
- V nádobe navrstvíme na seba plátky zelených paradajok, jablka a citrónu , na každú vrstvu pridáme cukor .
Nechajte 1 2 až 24 hodín odstáť v chladničke a zakryte pružnou fóliou.
12 až 24 hodín po:
- Všetko vložte do veľkého medeného umývadla, hrnca alebo akejkoľvek inej veľkej nádoby, napríklad do hrnca alebo veľkého hrnca.
- Privedieme do varu a za stáleho miešania ho necháme asi dvadsať minút vrieť, najmä ak má nádoba tendenciu visieť.
- Všetko nahrubo premiešame, aby zostali kúsky ovocia.
- Potom oheň na 5 minút znížte na minimum.
Uistite sa, že džem zo zelených paradajok je dobre uvarený:
Aby ste sa uistili, že je ovocie uvarené, nalejte lyžicu do studeného taniera a skontrolujte, či nezmrzne. Ak je to tak, váš džem je pripravený.
Zalievanie:
- namočte svoje poháre na niekoľko minút do vriacej vody, aby ste ich sterilizovali
- Naplňte ich zeleným paradajkovým a citrónovým džemom, zavrite a otočte svoje poháre.
- Nechajte niekoľko minút odstáť a potom ich nechajte jemne a zvisle vychladnúť.
Všimnite si komentáre a variácie džemov zo zelených paradajok a citrónu!
Nájdete tiež ďalšie domáce recepty na džem
Čítajte tiež: všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní paradajok