Crapaudine repa v skratke:
Latinský názov: Beta vulgaris
Bežný názov: Crapaudine repa
Čeľaď: Amaranthaceae Druh: koreňová zelenina
Výška: 30 cm Vzdialenosť výsadby: 20 až 25 cm
Vystavenie: plné slnko Pôda: sypká, bohatá, ľahká, najlepšie ílovitá
Výsadba: máj - zber: júl až november
Veľmi stará francúzska neskorá odroda, chobotnica má korene s čierno-červenou a popraskanou šupkou, ktorá svojím vzhľadom pripomína kožu ropuchy. Jej vzhľad je tiež podobný čiernej reďkovke.
Chobotnica je menej zemitá ako iné odrody repy, má červenú dužinu, ktorá je pevná a sladká, s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami.
Dvojročná rastlina, lykožrút akumuluje živiny vo svojich koreňoch počas prvého roku života. Kvitnutie nastáva v druhom roku.
Siatie repy na špagety
Výsev kalamárovej repy prebieha od marca pod prístreškom a do júna v zemi. Klíčenie nastáva v priemere 10 až 15 dní po zasiatí.
Výsev pod pokrievkou:
- Zasiať 3 semiačka chobotnice na vedro, do špeciálneho výsevného kompostu, alebo v množstve jedno semienko každých 5 cm na siatie do debničiek.
- Zalievajte jemným dažďom a udržujte substrát vlhký.
V debničke prerieďte sadenice, keď budú mať 5 listov, rýchlosťou repy každých 10 cm alebo tak. V kvetináčoch uchovávajte jednu rastlinu na nádobu.
Výsev do zeme:
- Začnite tým, že urobíte ryhy hlboké asi 2 cm v prekyprenej a obohatenej pôde. Uistite sa, že medzi riadky je vzdialenosť 30 cm.
- Vysievajte zľahka v pomere jedno semienko každých 5 cm a zasypte jemnou zeminou a potom jemne naplňte zadnou stranou hrablí.
- Zalievajte jemným dažďom a udržujte pôdu vlhkú.
Keď budú mať sadenice 5 listov, preriedite ich tak, aby ostala jedna rastlinka každých 20 až 25 cm.
Pestovanie repy ropuchy
Vypichnite svoje lopatkovité rastliny cvikly zo sadeníc pod prístreškom, keď dosiahnu 3 až 5 listov, a rizika mrazu sa už nemusíte báť.
Zasádzajte do prekyprenej a obohatenej pôdy v množstve jedna rastlina každých 20 až 25 cm a dokončite jemnou dažďovou zálievkou.
Pestovanie a údržba
Crapaudínsku repu je potrebné vysádzať na plnom slnku, najlepšie do hlinito-hlinitej pôdy, ktorá je neustále chladná. Ak chcete zachovať vlhkosť pôdy, nezabudnite mulčovať pôdu okolo rastlín repy.
Ak repa oliheň ocení slnko, zostáva citlivá na vysoké teplo. Nezabudnite ho tiež pravidelne zalievať, keď je horúce a suché počasie. Zabráni sa tým lignifikácii koreňov.
- Na jeseň alebo na jar prineste kompost svojim rastlinám chobotnice cvikly.
Pokiaľ ide o dobré asociácie, kalamáre môžu byť vysadené v blízkosti šalátu, kalerábu, cibule alebo dokonca reďkovky. Na druhej strane sa vyhnite spájaniu s pórom.
Choroby a škodcovia:
Crapaudinská repa je odolná až do -10°C a nie je veľmi náchylná na choroby.
Zber a konzervácia
Repa ropuchy sa zberá, keď koreň dostatočne vyrastie, t.j. od polovice júla do novembra v závislosti od výsevu.
Crapaudine repa má veľmi dobrú skladovaciu kapacitu.
- Cviklu natrhajte a nechajte deň sušiť na zemi a na slnku.
- Potom odrežte jeho listy na 1 cm od goliera, v prípade potreby vyčešte koreň a uložte ho na chladnom a tmavom mieste (ako pivnica alebo garáž) pod vrstvou suchého piesku.
Ako variť špagetovú repu?
Pri prerieďovaní rastlín repy lopatkovej využite príležitosť na zber mladých listov, ktoré sa dajú jesť ako mesclun.
Ale kalamáre sa pestujú hlavne pre korene so sladkou dužinou, ktoré sa konzumujú surové v šalátoch, varené alebo aj v repnej šťave.
Objavte tiež:
- Cvikla Chioggia: sladká a veľmi nápadná dužina
- Egyptská červená repa: plochá, jemná a šťavnatá odroda
