Bobkový list, laurus nobilis, je známy pre svoje veľmi aromatické listy, ktoré sa bežne používajú pri varení. Tu sú všetky tipy na pestovanie omáčky z bobkových listov.
V skratke, čo potrebujete vedieť:
Meno: Laurus nobilis
Čeľaď: Lauraceae Druh: Krík, vavrín
Výška: 5 až 10 m Expozícia: slnečno
Listi: Evergreen
Kvitnutie: Jar Zber listov: Celoročne
- Zdravie: zdravotné prínosy omáčky z bobkových listov
Výsadba, údržba a prerezávanie bobkových listov, tu sú akcie, ktoré umožnia dobrý rast a dobrú úrodu bobkových listov počas ročných období.
Výsadba bobkových listov
Uprednostňujte výsadbu vavrínu na jeseň alebo na jar mimo obdobia mrazov.
Správne zasadenie vavrínu zabezpečuje dobré zotavenie a lepší rast. Vavrínovec je jedným z rýchlo rastúcich kríkov, ktorý sa často používa v živých plotoch, ale aj izolovaný.
Je to ideálny ker na rýchle skrytie pred susedmi.
- Laurel potrebuje slnko, ale znáša polotieň
- Na jar po výsadbe pravidelne na jar zmiešajte záhradnú pôdu so zeminou z kvetináča
- Jeho prirodzený tvar je kužeľovitý a jeho vývoj je pomerne rýchly, pri výsadbe si naplánujte dostatočne veľký priestor
- Postupujte podľa tipov na pestovanie inteligentného záhradníctva.
Pestovanie omáčky z bobkových listov:
Vavrínová omáčka má veľmi rýchly rast, keď je dobre na mieste, môže dosiahnuť takmer 1 meter za rok.
Môže sa stať aj invazívnym, ak nekontrolujeme jeho rast a najmä výhonky, ktoré majú tendenciu sa prirodzene množiť na úpätí vavrínovej omáčky.
Odmietnutia by sa mali odstraňovať postupne, s rizikom, že už nebudú môcť kontrolovať ich invazívnu silu.
Rezanie vavrínov
Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako rozmnožiť svoj vavrín, sú odrezky.
Rezne sú prispôsobené a ľahko sa pripravujú s omáčkou z bobkových listov, uprednostňujú polovyzreté rezne.
- Obdobie rezania bobkového listu je koniec leta.
- Vezmite asi 15 cm stonky.
- Odstráňte spodné listy, aby vám zostal iba jeden alebo 2 páry listov.
- Prípadne ponorte základ do zakoreňovacieho hormónu, aby ste urýchlili vývoj koreňov.
- Zasaďte odrezky do vedier a potom zalejte.
- Odrezky uchovávajte na zimu v chladnej, svetlej miestnosti, kde však nemrzne.
- Transplantácia budúcu jar.
Prerezávanie a údržba vavrínového zálivu
Vavrínová omáčka alebo laurus nobilis je veľmi nenáročný ker, ktorý si vyžaduje malú starostlivosť, čo sa týka strihu aj polievania.
Rezanie bobkového listu:
Naozaj nie je potrebný žiadny rez, v prípade potreby strom po odkvitnutí vyvážte.
Na druhej strane, ak chcete zabrániť tomu, aby sa vaša vavrínová omáčka rozmnožovala spontánnym výsevom, pred kvitnutím úprimne zostrihajte.
- Čím viac bobkový list orezávate, tým je mohutnejší
Je celkom možné dať bobkovému listu tvar, kužeľovitý, guľový alebo iný. Za týmto účelom strihajte po jarnom raste a na jeseň.
Údržba vavrínovej omáčky:
Vavrín, keď sa dobre usadí, nevyžaduje žiadnu údržbu, pokiaľ nie je pestovaný v kvetináči.
Vavrín v črepníkoch prosí o polievanie, keď je pôda suchá.
Vavrín treba v zime v regiónoch, kde v zime veľa mrzne, chrániť zimným závojom.
Úroda bobkových listov
Bobkový list oceňujeme najmä pre jeho aromatické a voňavé listy.
Zber prebieha od marca až do prvých mrazov.
Listy si môžete natrhať podľa potreby alebo si ich po usušení ponechať.
Čím sú listy tmavšie a staršie, tým je ich vôňa silnejšia.
Najlepšie je preto začať zberom najstarších listov, pretože najmladšie sú menej aromatické.
Napokon, bobkové listy sa dajú použiť čerstvé aj sušené, celé aj rozdrvené, keď sú suché.
Čerstvé bobkové listy sú horkejšie.
Vedieť o vavrínovej omáčke
Do čeľade vavrínovité, vavrínovec vavrínovitý alebo vavrínovitý, je vynikajúci vždyzelený ker, ideálny napríklad na výrobu živého plota.
Dáva veľmi voňavé listy, ktoré sa dajú využiť počas celého roka v kuchyni.
Môžete ich použiť čerstvé, ale aj sušené, niekoľko mesiacov po zbere, pretože si zachovávajú svoju chuť.
- Čerstvé listy voňajú viac ako sušené
- Uprednostňujte vyberanie podľa potreby
- Často stačí jeden list na to, aby dodal chuť vašim jedlám
Na záver podotýkame, že nálev z bobkovej omáčky je výborný na trávenie, stačí zaliať 3 bobkové listy omáčkou na šálku vriacej vody a vypiť, keď je voda vlažná.
Vavrínová omáčka a bouquet garni
Ak je bobkový list súčasťou bouquet garni, nebude pre vás ťažké vytvoriť si vlastnú bouquet garni pestovaním niekoľkých rastlín.
Ak chcete zachovať všetku chuť, najlepšie zbierajte bobkové listy, keď rastú.
Sušte ich niekoľko dní na suchom a vetranom mieste a potom ich vložte do dózy mimo dosahu vlhkosti.
Okrem omáčky z bobkových listov je najčastejšie zloženie bouquet garni:
- Tymián
- Rozmarín
- Petržlen
- Pór zelený
Nájdite tiež: ako si vyrobiť kyticu garni s rastlinami z vašej záhrady
Inteligentný tip na omáčku z bobkového listu
Aby ste zabránili rastu buriny a zadržali vodu potrebnú pre jej správny vývoj, dajte na jar mulč k úpätiu stromu a každý rok ho obnovujte.