Máte záujem o výrobu vlastných potravín kultiváciou zeleninovej záhrady a zameraním na potravinovú autonómiu? A aká lepšia sledovateľnosť ako u ovocia a zeleniny zo záhrady …
Celkom spravodlivo je potravinová autonómia skutočnou výzvou v našom modernom svete. „Pestovanie zeleninovej záhrady je umenie žiť, ekologická zmluva so skutočným svetom a záruka zdravého stravovania,“ píše Jean-Louis Etienne, lekár a vedecký pracovník, vo svojej novej knihe Dare to be autonomous! (vydavateľstvo Rustica).
Je to učňovské vzdelávanie, ktoré si vyžaduje venovať mu čas. Vidieť, ako rastie zelenina, je však veľmi obohacujúce a predstavuje zisk autonómie a nezávislosti na pochodu sveta “.
Letná autonómia
Ak je vaša pôda dostatočne veľká a môžete jej venovať čas, časť stávky môže byť podaná na rastlinnú potravu.
A pre všetkých obyvateľov mesta, ktorí majú úžitok z malej záhrady, môže byť čiastočná autonómia veľkým zážitkom: „Je dosť možné, že počas letných mesiacov budete sebestační v šalátoch , aromatických bylinách , hrášku , fazuli. , paradajky a cukety , v klasickej alebo pestovanej zeleninovej záhrade, “vysvetľuje Folko Kullmann, autor kníh o záhradníctve.
Trénujte sa v ekologickom záhradníctve, permakultúre a optimalizujte priestor: šaláty v rade na stene, jahody zavesené na pergole , popínavý hrášok a fazuľa …
Vyberte si plodiny
„Skôr ako začnete, porozmýšľajte, ktorú zeleninu konzumujete najviac,“ radí Folko Kullmann. Predtým, ako začnete siať a sadiť, urobte si zoznam zeleninových rastlín, ktoré chcete pestovať. A odhadnite množstvo zeleniny, ktoré obvykle kúpite na trhu alebo v supermarkete za dané obdobie (…), aby ste potom mohli vyhodnotiť potrebný počet rastlín. “
Tieto zemiaky sú veľmi jednoduché uspieť: stačí zasadiť ju do hrnca (Potato Elho značka Pot je nutnosťou), alebo v krajine niekoľko organickej zemiaky začnú kľúčik. Šaláty tiež, reďkovky v kvetináčoch alebo na vyvýšenej zeleninovej záhrade.
A konečne, nezabudnite vytvoriť rastlinných živých plotov s malými ovocnými stromami, ktoré vám poskytne všetky vaše dezerty: maliny , jablčné stromy (stĺpcových, prečo nie), hruška stromy (latových ak je to nutné), Actinidia , KIWA …
Nech je potešenie posledné
Na dosiahnutie potravinovej autonómie je nevyhnutné naučiť sa riadiť a skladovať plodiny. Zmrazte si na zimu časť svojej zeleniny a aromatických bylín alebo si pripravte konzervy!
Skleník, vaša príjemná podpora
Skleník umožňuje regulovať niekoľko parametrov na podporu plodín: vlhkosť, teplota, zalievanie, škodcovia … Ale predovšetkým umožňuje pestovanie po celý rok. Viac ako 80% majiteľov skleníkov pestuje paradajky, tiež papriky, bylinky …
Skúste, prečo nie, nainštalovať si tam broskyňový alebo avokádový strom .
Claire Lelong-Lehoang
Vizuálne kredity: Zeleninová záhrada: © Andreaobzerova - stock.adobe.com Skleníková zeleninová záhrada: © Marina Lohrbach - stock.adobe.com Domáce konzervy: © Monticellllo - stock.adobe.com
