Hoci zima zostáva v permakultúrnej zeleninovej záhrade neaktívnym obdobím, niektoré zásahy je potrebné ešte vykonať. Toto obdobie je tiež a predovšetkým príležitosťou pripraviť si zeleninovú záhradku s výhľadom na ďalšie krásne ročné obdobie.
Ak neviete, čo robiť v zime v permakultúrnej záhrade, tu je to, čo robiť!
Permakultúrna zeleninová záhrada v januári
V januári, v závislosti od regiónu, je záhrada často pokrytá snehom alebo ľadom. Tak to necháme odpočívať.
Január je naopak vhodný čas na výruby moruší, egrešov, čiernych ríbezlí, figovníkov, vŕb, či viniča a ostružiny.
Zimné siatie
Už je možné zasiať, v interiéri a v teple, šalát, kapustu, špenát a pór.
Podobne môžete do vedier zasiať jablone a hrušky. Nainštalujte ich vonku, aby ste ich vystavili stratifikácii potrebnej na dobré klíčenie semien.
Výsadba v záhrade
- Ak zem nie je príliš zamrznutá, môžete zasadiť hlávky cesnaku do zeme, pričom špičku cesnaku nechajte vyčnievať zo zeme a zamulčujte ju.
- Podobne môžete v tomto období vysádzať svoje stromy a trvalky, pokiaľ nie je zem príliš stvrdnutá mrazom.
Mulčujte pôdu
Dobrý permakultúrny mulč je nevyhnutný v časoch silného chladu. Preto pravidelne obnovujte mulč na nohách trvaliek, aby ste ochránili ich korene.Použite tu organickú hmotu, ako je slama, odumreté lístie, konáre, drvený materiál alebo aj seno.
Tip permakultúrneho záhradníka: pestovateľské plochy by mali byť v zime vždy pokryté mulčom, aj keď nie sú plantáže. Môžete naň dokonca rozložiť nedozretý kompost. Január je tiež vhodný čas na rozsypanie krbového popola na podlahu, a to hrsť za m2 (nikdy viac).
Permakultúrna zeleninová záhrada vo februári
Aj keď sa dni už postupne predlžujú, február zostáva najchladnejším mesiacom v roku.
Takže zostaňte v teple pri inventarizácii svojich zásob semien, aby ste ich mohli v prípade potreby teraz obnoviť. Upravte aj svoj permakultúrny dizajn opravou podľa chýb pozorovaných minulú jar.
Je tiež čas nastaviť si kalendár výsevu.
Tip permakultúrneho záhradníka: pripravte si vlastnú pôdu zmiešaním 30% záhradnej zeminy, 30% preosiateho humusu a 40% vyzretého preosiateho kompostu.
Prerezávanie stromov
Hoci to nie je nevyhnutne systematické, niektoré stromy možno bude potrebné vyrúbať.
Chráňte divokú prírodu
Využite zimu aj na inštaláciu vtáčích búdok, hmyzích hotelov a búdok pre ježkov vo vašej permakultúrnej záhrade.
Ďalej: Útulky pre malé zvieratá
Siatie do zeme
Koncom februára môžete zasiať semená fazule a hrachu priamo k úpätiu stromov pre ich vlastnosti viažuce dusík.
Permakultúrna zeleninová záhrada v marci
Do 20. marca sme ešte oficiálne v zime, no príchod jari už začína byť cítiť. Možno si užijete aj krásne dni, no pozor na povestné marcové prehánky.
Nezabudnite zemiaky naklíčiť, jednoducho ich uskladnite v škatuli umiestnenej na svetlom mieste, ale bez priameho slnečného žiarenia.
Výsev pod prístreškom a vonku
V marci môžete zasiať veľa letnej zeleniny a ovocia, ako sú paradajky, uhorky, papriky, vodné melóny, melóny a baklažány, teplé aj do kvetináčov.
V studenom skleníku zasiať semená karfiolu, špenátu, póru, šalátu a brokolice.
Do zeme môžete začať siať šaláty, reďkovky, paštrnák, hrach, fazuľu a repu.
Výsadba v zeleninovej záhrade
V zeleninovej záhrade začíname byť zaneprázdnení aj sadením topinamburu, kapusty, šalátu, šalotky a cibuľových cibúľ, ale aj niektorých aromatických látok, ako je tymián, rozmarín, šalvia, estragón, pažítka a saturejka.
