Sladké melóny, šťavnaté broskyne, zlaté marhule, voňavé jahody … Valčík letného ovocia sa skutočne začal. Preháňajte to v dezertoch, osobitne ich chrumkajte alebo kombinujte v ovocných šalátoch pobozkaných na slnku.
Zloženie pre 6 až 8 osôb:
- 2 žlté broskyne
- 2 biele broskyne
- 8 marhúľ
- 250 g jahôd
- 2 letné hrušky
- 4 kiwi
- 1 banán
- 2 lyžice. lyžicu cukru
- 2 limetky
- 25 cl vápna alebo limetkového sorbetu.
Sirup : 100 g cukru, 20 cl vody, 1⁄2 vanilkového struku, 1 limeta, 6 listov bazalky, 20 cl marhuľového nektáru.
Minestrone z čerstvého ovocia
Pripravte sirup:
- vložte cukor a vodu do hrnca,
- pridajte rozdelený a vyškrabaný vanilkový struk, potom citrónovú kôru a jej šťavu.
- Privedieme na mierny oheň, potom dusíme 10 minút do sirupovej konzistencie.
- Z tepla odstavíme, pridáme nasekanú bazalku, premiešame a necháme 30 minút lúhovať.
- Ovocie nakrájajte na kocky. Vložte ich do misky s cukrom a posypte ich citrónovou šťavou. Premiešame a odložíme do chladničky prikryté potravinovou fóliou.
Slúžiť,
- ovocie nakrájané na kocky rozdelíme na hlboké taniere.
- Sirup precedíme, vmiešame marhuľový nektár a natrieme ním plody.
- Na každý tanier dajte kopček sorbetu a ozdobte niekoľkými lístkami bazalky.
Dobrú chuť !