Ľahké, chrumkavé a vynikajúce. Toto pečivo s orechmi a figami je originálne a nesmierne chutné.
Zloženie pre 4 osoby:
- 80 g ryžovej múky
- 120 g zmesi múky (kukuričný škrob, gaštan, quinoa, malé špaldy)
- 6 polievkových lyžičiek. drvené jadrá vlašských orechov
- ½ vrecka droždia
- 80 g polosoleného masla
- 80 g hnedého cukru
- 1 vajce
- 4 obr
- 1 malý téglik gaštanového krému (alebo karamelu)
- 2 lyžice. tekutý med
Orechové a figové sušienky
- V šalátovej miske zmiešajte múku, 4 lyžice. z drvených vlašských orechov a droždia.
- Pridajte studené na kocky nakrájané maslo a cukor. Vmiešame vajíčko. Dobre premiešajte, aby ste získali hladkú pastu.
- Cesto vytvarujte do rolády a potom nechajte 30 minút v chlade.
Rúru predhrejte na 180 ° C (th. 6).
- Cesto cesta nakrájajte na plátky ako klobása, aby ste získali plátky asi 5 mm. Vytvarujte ich miernym sploštením. Poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie.
- Pečieme 10 až 15 minút.
- Vyberte sušienky z rúry a odložte ich na mriežku, aby vychladli (asi 15 minút).
- Fíky umyte a nakrájajte na 6 alebo 8 podľa veľkosti.
- Na každý koláčik položte gaštanový krém, kúsok figy a niekoľko podrvených vlašských orechov.
Pokvapkajte kvapkou medu a užívajte si!
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
