7-hodinové stehno je základným receptom na stehno, ktoré dodáva mäsu kandizovaný a strašne voňavý vzhľad.
Ľahko uspejete, výsledkom prekvapíte svojich hostí!
Zloženie pre 6 osôb:
- 1 jahňacie stehno, 1,5 až 2 kg
- 6 šalotiek
- 6 strúčikov cesnaku v košeli
- 50 cl bieleho vína
- 50 cl kuracieho vývaru
- 1 kytica garni
- Tymián, rozmarín
- Olivový olej
- Soľ korenie
7-hodinový recept na jahňacie mäso
7-hodinový recept z jahňacieho stehna je určite dlhý, ale z hľadiska prípravy veľmi rýchly.
- Začnite zmiešaním niekoľkých vetvičiek tymianu a rozmarínu s olivovým olejom
- Týmto prípravkom potrite jahňacie stehno a dajte ho na 2 hodiny do chladničky
Po 2 hodinách,
- Zapnite rúru na 120 ° (štv. 4)
- Rozohrejte veľkú rajnicu
- V rajnici zapečieme všetky strany stehna
- Pridajte šalotku a nelúpané strúčiky cesnaku
- Prilejeme biele víno a kurací vývar
- Noha musí byť úplne zakrytá
- Pridajte kyticu garni
- Nádobu zakryte a vložte do rúry na 7 hodín
- V polovici varenia je dobré stehno raz otočiť
Je dôležité zabezpečiť, aby mala noha vždy dostatok šťavy, aby nevyschla.
7-hodinové stehno môžete podávať so zemiakmi, provensálskymi paradajkami alebo dobrou zemiakovou kašou, mrkvou alebo zelerom
Nakoniec si všimnite, že 7-hodinové stehno sa tiež nazýva jahňacie stehno s lyžicou, pretože mäso je také jemné, že sa dá krájať lyžičkou …
Dobrú chuť !
