Repa je ľahko pestovateľná zelenina, ideálne na konzumáciu od jari do zimy.
Stručne povedané, čo potrebujete vedieť:
Názov : Brassica rapa alebo napus
Čeľaď : Brassicaceae
Typ : zelenina
Výška : 20 až 40 cm
Expozícia : slnečná
Pôda : bohatá na humus, dobre priepustná Výsev: február až september - zber úrody : apríl až december
- Čítajte: zdravotné výhody a prednosti repíka
- Objavte: lahodné recepty pripravené z okrúhlice
Od sejby po zber, od údržby po konzerváciu sú všetky tieto kroky dôležité pre kvalitnú repu.
Výsev a výsadba okrúhlice
Repa sa pestuje na jar aj na jeseň na spotrebu takmer po celý rok.
Lehota na výsev okrúhlice:
Výsev okrúhlice sa koná od februára v kryte alebo priamo na mieste od apríla do septembra.
- Tieto odrody na jar a v lete sa vysievajú od marca do júna
- Na jeseň a zima odrody sa vysievajú od júla do septembra , a dokonca októbri pre siatie pod krytom.
Repu dobre zasiať:
Repa má rada dosť bohatú pôdu a na predchádzajúcej jeseni ju obohatila hnojom.- Semená zakopte do hĺbky 1 alebo 2 cm a potom ich zakryte zeminou na zalievanie alebo ľahkou zeminou.
- Hneď ako sa objavia prvé listy (asi 2 až 3 týždne po zasiatí, v závislosti od podmienok rastu) ich preriedte na 10 cm.
Starostlivosť o okrúhlice
- Je dôležité udržiavať pôdu mierne vlhkú, najmä počas horúcich letných mesiacov.
- Repa je zelenina, ktorá oceňuje chladnú pôdu, radšej zalieva za jemného dažďa.
- Dobré mulčovanie v lete udržuje vlhkosť v pôde a zabraňuje rastu buriny.
Choroby žeruchy
Najbežnejším parazitom v repe je chrobák okrúhly . Jedná sa o čiernu štiepku, ktorá prepichne malé otvory v okrúhlice a môže mať zničujúce následky pre vaše plodiny, ak sa nezachytí včas.
Krípový blšie chrobák:
- Blšie chrobáky nemajú rady vlhkosť a zalievanie listov ráno a večer im môže vážne prekážať.
- Listy pravidelne postriekajte vodou.
- Sieť proti hmyzu zostáva stávkou na istotu v boji proti blcháčom.
Okrúhlice:
Jedná sa o larvy, ktoré sú umiestnené na úpätí goliera muchami, ktoré sa usadzujú v zemi a živia sa koreňmi.
- Zničte napadnuté nohy, pretože nedosiahnu zrelosť.
- Vysaďte blízke aromatické látky, ako je tymian alebo rozmarín alebo fenikel.
- Na jar nachystajte žlté lepkavé pasce, aby ste chytili mušky.
Slimáky a okrúhlica:
Nedá sa to poprieť, ale slimáky potešia okrúhlice a v krátkom čase dokážu dokonca vyhladiť produkciu.
- Majte organické pasce na slimáky
Pšeničná repa:
Pleseň je jednou z najničivejších chorôb okrúhlice. V lete vedie teplo spojené s určitou vlhkosťou k rozvoju tejto huby.
- Ako liečebná liečba môže šíreniu neskorej plesne zabrániť iba zničenie postihnutých rastlín.
- Ako preventívne ošetrenie môže pravidelné postrekovanie zmesou Bordeaux zabrániť vzniku plesní.
Zber repy
Repa sa zberá približne 2 mesiace po zasiatí pre jarné a letné odrody a 3 mesiace pre zimnú repu.
Pri zbere by mala byť repa pevná a ťažká, zberá sa, keď je zrelá, aby sa lepšie využila pri varení.
Kvaka jar a leto sú zozbierané, ak je vyžadovaný a uchovávané na mieste skôr chladné a vzdušné.
- Odtrhnite ich najlepšie v suchom počasí
Tieto okrúhlice a zima sú zozbierané, keď dospievajú, ale aj rozšíriť svoje police, budete inštalovať im skôr tmavé, chladné a vzdušné.
Združenie a striedanie plodín
Najlepším spôsobom, ako sa vyhnúť chorobám, je znížiť zraniteľnosť vašich okrúhlice pomocou dobrých asociácií a striedania plodín.
Kvaka Redouts prítomnosť cesnaku
Repa MILUJE prítomnosť tymianu a rozmarínu, šalátu a hrášku.
Čo sa týka striedania plodín, najlepšie urobíte, najmä ak chcete potláčať blšie chrobáky, striedať každý druhý rok s rutabagou.
Repa je náročná na pôdu a najlepšie je s jej opätovným vysadením na rovnakom mieste počkať 3 roky.
Skladovanie a varenie repy
Môže sa ľahko skladovať niekoľko týždňov, najlepšie v pivnici alebo inak v dosť chladnej miestnosti.
Aby ste zimnú repu dobre udržali, môžete ich nechať v zemi až do januára, pokiaľ boli zasiate čo najskôr.
Z dôvodu konzervácie na niekoľko dní si vyberte zásuvku na zeleninu v chladničke.
Ak ich vložíte do veľmi suchého riečneho piesku , udržíte ich dlhšie.
Varenie repy:
Existuje niekoľko spôsobov, ako variť repu. Všetky vám umožňujú rozlišovať medzi príchuťami, textúrou, fondánom alebo chrumkavosťou.
Môžeme teda:
- Repku blanšírujte : 5-6 minút v hrnci s vriacou vodou.
- Varenie vo vode: 20 až 25 minút vo vriacej osolenej vode.
- Tlakový hrniec: 10-12 minút
- V rúre : 45 minút pri 180 ° potom, čo ste ich nakrájali na veľké kúsky, ozdobte tymianom a rozmarínom
- Na panvici alebo vo woku : nakrájajte na kocky a duste ich 20-25 minút na troške masla a pravidelne ich obracajte
Nájdite tiež iné spôsoby varenia repíka
Liečivé cnosti a výhody repy
Pôvodom z Ázie sa hovorí, že repa má vynikajúce vlastnosti proti zimným infekciám a má priaznivý vplyv aj na pokožku.
Repa je podmáčaná, má vysoký obsah vlákniny a nízky obsah kalórií , čo z nej robí ideálnu zeleninu na prechod cez črevo .
Repka, bohatá na draslík , predchádza niektorým bežným ochoreniam, ako sú angíny alebo bronchitídy.
Je veľmi dobrý aj do polievok, či už sú to korene alebo vrcholy, ktoré umožňujú pripraviť vynikajúce polievky z okrúhlice.
- Zdravie: výhody a prednosti repíka
Inteligentný tip
Dajte pozor, aby pôda nevyschla, v najteplejších mesiacoch výdatne polievajte.
Nevyhadzujte repkové topy, ale pripravte si chutné polievky.
- Nájdite naše lahodné recepty z repy
© Tof Locoste
