Nevyhnutnosťou pre šaláty je recept na zemiakový šalát so smotanou, ktorý je vynikajúci aj chutne ochutený.
Zloženie pre 4 osoby:
- 750 g zemiakov
- 150 g silnej smotany
- 5 cl jablčného octu
- 100 g varenej rebrovej misky (alebo slaniny)
- 5 vetvičiek petržlenovej vňate
- Soľ, čerstvo mleté korenie
Zemiakový šalát so smotanou
- Vo veľkom hrnci s vriacou vodou varíme zemiaky asi 20 minút. Scedíme a necháme 2 hodiny vychladnúť.
- Do malej misky nalejte smotanu, ocot, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
- Nakrájajte mäso na plátky.
- Umyte a nastrúhajte petržlenovú vňať.
- Zemiaky nakrájame na plátky, ukladáme ich do pohárov striedavo s mäsom.
- Posypeme petržlenovou vňaťou a smotanou.
Zvyšok krému naservírujte do menšej nádoby.
Zistite viac o zemiakoch
V Európe je Francúzsko tretím najväčším producentom konzumných zemiakov a lídrom v odbore
vývoz. Každý rok dodáva viac ako 1,5 milióna trikolorných zemiakov na španielsky, taliansky, belgický a portugalský trh …
Okrúhle, pretiahnuté, žlté, červené, skoré, skoré, zemiaky, pre každého je niečo!
Zelenina obľúbená pre deti, existuje veľa spôsobov jej varenia.
Ak chcete dosiahnuť hladkú a konzistentnú kašu alebo veľmi chrumkavé hranolky, uprednostnite zemiaky s jemnou dužinou, ktoré sa nazývajú „konzumácia“. Táto odroda je vhodná aj do polievok, dusených jedál a pečených jabĺk.
Na prípravu v poľných šatách, restovaných alebo v miešaných šalátoch sa odporúčajú zemiaky s pevnou dužinou, ktoré majú dobrú odolnosť voči vareniu: dusené alebo hašé.
Čítajte tiež: zdravotné výhody a prednosti zemiakov
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
