Gaštan ( Castanea sativa ) je ovocie gaštan , strom pôvodom z južnej Európy a Malej Ázie, vyvinutý Rimanmi. Gaštan prezývaný „ chlebovník “ (gaštan) poskytuje po celé stáročia základné jedlo mnohým ľuďom v európskych regiónoch vďaka svojim výživným a energickým plodom , ktoré sú bohaté na výhody a vlastnosti pre zdravie a ktoré nahradzovali obilniny.
Gaštany a ich zdravotné prínosy
- Gaštan (tiež nazývaný gaštan) je výživné a energetické jedlo, ktoré sa odporúča počas rekonvalescencie pre starších ľudí a pre rastúce deti .
- Gaštany bohaté na vlákninu a ľahko stráviteľné (za predpokladu, že sú dobre tepelne upravené) podporujú trávenie iných potravín a regulujú črevný priechod .
- Gaštany sú bohaté na minerály , vitamíny a bielkoviny : do polievok, zeleniny alebo pyré sú jesenným ovocím, ktoré si treba obľúbiť!
Pestovanie gaštanu pre jeho výhody
- Ak chcete pestovať gaštany, vyberte si slnečné a dobre vetrané miesto . Pokiaľ ide o pôdu, každá dobrá, drobivá záhradná pôda urobí trik, ak je dobre priepustná a nie kriedová .
- Gaštan produkuje dva druhy ovocia : gaštan, ktorý má vo vnútri plodu niekoľko plodov, a gaštan, ktorý má vo svojej plode jedno osamelé semeno a dáva väčšie ovocie. Dobrá odroda gaštanov produkuje viac gaštanov.
Gaštany vo varení pre ich výhody
- Gaštany sa konzumujú v polievke alebo na zelenine , grilujú sa na drevenom ohni alebo sa dusia .
- Z gaštanu z múky sa vyrábajú sušienky, koláče, chlieb alebo palacinky.
- Pokiaľ ide o glazovaný gaštan , bol kandizovaný v cukre, potom sa z neho stal dezert alebo cukrovinka, ktoré sa majú konzumovať s mierou, len pre potešenie!
- Buďte opatrní , gaštan je krehký produkt, ktorý sa bojí tepla a vlhkosti. Môže sa uchovávať iba niekoľko dní, nevyhnutne v zásuvke na zeleninu v chladničke. Po uplynutí tejto doby môže hniť.
Výživový príjem
Gaštan je veľmi energický (180 kcal / 100 g) a je to ovocie pomerne bohaté na kalórie . Obsahuje najmä sacharidy . Obsahuje tiež významné množstvo vlákien, ktoré majú priaznivý vplyv na črevný priechod.