Zmeňme náš pohľad na tieto "buriny" , ktoré okrem toho, že sú krásne, môžu mať aj mnohé cnosti.
Nezbavujte sa ich, sú veľmi užitočné!
Prečítajte si aj:
- Čo je ekologické záhradníctvo?
- Organické ošetrenie ovocných stromov
- Moč, organické hnojivo ako každé iné
1. Púpava: Slnko v záhrade
„Vojna proti púpavám je zbytočná“, uvádza záhradník a publicista Franck Prost na veľtrhu Jardins en Seine. "Nechajte ich na pokoji!" », potvrdzuje krajinár Jean-Marc Jodogne.
Tieto "levie zuby" sú skutočne vzácnou pomôckou pre prežitie včiel a iného opeľujúceho hmyzu, ktorý sa nimi od začiatku jari hojne živí. Sú jedlé aj pre ľudí: v šalátoch, lekvároch, na panvici, v náleve je všetko dobré v púpave, kvete, liste a koreni.
Po stránke krásy si môžete dopriať kúpeľ z púpavového odvaru, ktorý je prospešný pre pokožku a detoxikáciu organizmu.
2. Žihľava: rastlina budúcnosti
Žihľava je rovnako vzácna pre ľudí ako aj pre záhradu, je to rastlina, ktorú treba (znovu) objavovať! Je možné sa ju naučiť zbierať holými rukami a rovno do nej zahryznúť, ale môžete si ju aj pripraviť: žihľava je mimoriadne výživná, vysoko mineralizujúca a energizujúca divoká rastlina, ktorá sa výborne konzumuje aj surová, varená , šťava alebo bylinkový čaj.
Je to tiež dobré jedlo pre kurčatá.
V záhrade je žihľava požehnaním pre motýle. Je tiež skvelým aktivátorom kompostu, prírodným hnojivom, kde sa samovoľne rozrastá, a predovšetkým vlajkovou loďou bezkonkurenčného žihľavového hnoja. Len to ? Nie, jeho stonka sa dá použiť na výrobu papiera a látky!
- Na objavenie: žihľavová polievka
3. Plantain: hrať sa, jesť a liečiť
Vaše deti možno spúšťajú gombíky tým, že vyrobia malý luk z rastlín! Viete, že sa jedia tie isté puky kvetov? Na začiatku jari svojou chuťou pripomínajú huby a jej mladé listy sa jedia v šaláte alebo na panvici.
Zatiaľ čo všetky plantajny sú jedlé, tie vo vašej záhrade môžu byť príliš horké. V tomto prípade vysejte skorocel Corne de Cerf, najchutnejší.
Jitrocel má tiež liečivé vlastnosti: ako obklad šťava z jeho listov upokojuje popáleniny, štípance či iné neduhy; v infúzii lieči dýchacie ťažkosti.
4. Ďatelina: skutočný kúzlo pre šťastie
Jeho biele alebo červené kvety sú sviatkom pre biodiverzitu: skvelý zdroj živín pre húsenice motýľov, včely a čmeliaky
Pre nás v náleve je ďatelina diuretická a proti kašľu; obsahuje stopové prvky a vitamíny.
V záhrade je biela ďatelina tiež preferovaným zeleným hnojom a na trávniku zostáva veľmi dekoratívna!
5. Portulaka: na zhltnutie
Táto plazivá rastlina známa zo stredomorských záhrad je tiež základom krétskej stravy!
Portulaka, veľmi bohatá na omega3, je skutočne vynikajúca pre srdce a prečisťuje telo: jedzte ju v šaláte alebo na panvici.
Rovnako ako ďatelina je to zaujímavá pôdopokryvná rastlina alebo dokonca pekná rastlina na pestovanie v kvetináči! Vysievajte od marca do septembra.
Claire Lelong-Lehoang
Obrázky: Hlavný obrázok ©gefrorene_wand Púpava: ©Elenathewise - stock.adobe.com Žihľava: ©Ondrej83 - stock.adobe.com Plantain: ©Eallko - stock.adobe.com Ďatelina: ©Philip Steury - sklad . adobe.com Purslane: ©RukiMedia - stock.adobe.com