Ľahký a voňavý, tento thajský vývar s ryžovým tagliatelle je skutočnou radosťou.
Zloženie pre 4 osoby:
- 240 g ryže tagliatelle
- 1 strúčik cesnaku
- 1 cibuľa
- 2 pór
- 1/4 banda petržlenovej vňate
- 2 lyžice. vyčíreného masla
- 80 cl kuracieho vývaru
- Sójová omáčka (podľa chuti)
- 1 štipka červenej papriky
Thajský vývar s ryžovým tagliatelle
- Vložte ryžový tagliatelle do misky so studenou vodou na 10 minút.
- Počas tejto doby ošúpte a nakrájajte cesnak (zbavený oleja) a cibuľu.
- Pór a petržlenovú vňať umyte a nakrájajte nadrobno.
- V hrnci orestujte nasekaný cesnak a cibuľu s prečisteným maslom, povarte ich 2 minúty na miernom ohni (bez zafarbenia).
- Pridajte nasekaný pór, petržlenovú vňať, vývar a všetko priveďte do varu.
- Ryžu tagliatelle sceďte. Ponorte ich do vývaru a povarte ich 2 minúty.
- Ozdobíme sójovou omáčkou a chilli.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel