Tu je originálny recept na baklažán a kraby millefeuille, ktorý by mal ohromiť a potešiť vašich hostí.
Zloženie pre 4 osoby:
- 2 vetvičky kôpru
- 1/2 zväzku pažítky
- 2 malé baklažány
- 200 g faisselle
- 150 g krabieho mäsa
- Espelette korenie (podľa chuti)
- Soľ, čerstvo mleté korenie
Baklažán a kraby millefeuilles
- Bylinky umyte a rozdrvte.
- Nakrájajte pozdĺžne tenké plátky baklažánu.
- Do šalátovej misy dajte faisselle, krabie mäso, čerstvé bylinky a dochuťte ich soľou, korením a korením Espelette.
- Na panvici uvaríme baklažánové plátky, kým nie sú
farebný. Poukladajte ich na list savého papiera.
- Usporiadajte striedaním plátku baklažánu a vrstvy syrového prípravku.
Podávame chladené.
Zistite viac o faisselle
Faisselle:
Solený alebo sladký, tento krémový syr vyrobený zo surového mlieka sa často konzumuje ako dezert so soľou, korením, pažítkou, cukrom, medom, džemom …
Môže sa tiež použiť v zložení predjedál (verriny, kapusta atď.), Jedál (soufflé, quiches atď.) Alebo omáčok (na ryby, mäkkýše, zeleninu atď.). Ako občerstvenie alebo ako občerstvenie je vynikajúce natreté na krajci chleba alebo zmiešané s ovocím!
Wellness a krab
Krab:
Okrem toho, že krabom dodáva na tanieroch jemnú chuť, má mnoho výživových vlastností: bohatý na bielkoviny a nízky obsah nasýtených tukov (115 kalórií na 100 gramov), obsahuje omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú vhodné na prevenciu. srdcovo-cievne ochorenie. Je tiež zdrojom vitamínu B12, medi, zinku, selénu atď., Nevyhnutných pre organizmus.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
