Tento sladký cuketový koláč je rovnako chutný ako originálny recept.
Ľahko a rýchlo sa vyrába, chceme viac!
Zloženie pre 4 osoby:
- 1 pekná cuketa
- 3 vajcia
- 60 g polosoleného masla (z toho 5 g do formy)
- 90 g trstinového cukru
- 150 g ryžovej múky
- 50 g kukuričného škrobu
- 1 vrecúško organických bezlepkových kvasníc
- 1 prírodný jogurt
- 70 g mletých mandlí
- Soľ
Sladký cuketový koláč
- Rúru predhrejte na 180 ° C (th. 6).
- Cuketu umyte a nastrúhajte.
- Oddeľte bielky od žĺtkov.
- Do šalátovej misy dajte sneh z bielkov. Pridajte 1 štipku soli. Pomocou mixéra vyšľaháme sneh z bielkov.
- V hrnci rozpustíme polosolené maslo.
- V inej miske vyšľaháme žĺtky s hnedým cukrom. Zmes by mala byť biela a mala by tvoriť „stužku“. Pridajte ryžovú múku, kukuričný škrob a droždie.
Dobre premiešajte.
Pridajte jogurt, potom pridajte nastrúhanú cuketu, mletú mandľu a rozpustené maslo. Zmiešať.
- Jemne pridajte do prípravy sneh z bielkov. Prípravok zhomogenizujte posledným zmiešaním všetkých ingrediencií.
- Maslo a formu vystelieme maslom a papierom na pečenie.
Nalejte prípravok. Pečieme a povaríme 40 minút.
- Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na rošte (asi 30 minút).
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
