Prinášame jednoduchý, svieži a vyvážený recept, ktorému nechýbajú farby a príchute.
Ak si chcete v lete pochutnať na grilovanej hydine alebo rybe, ako je losos, oceníte chrumkavosť bulgurovej pšenice v kontraste so sladkosťou korenia.
Zloženie pre 4 osoby:
- 4 malé papriky
- 250g jemného bulguru
- 1 cuketa
- 1 pekná cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- Niekoľko vetvičky paušálna listovú petržlenom
- Olivový olej
- Soľ korenie
Recept na plnenú papriku Bulgur
Začnite prerezaním viečka každej papriky, vyprázdnite ju od všetkých semien a potom ju umyte.
- Rozohrejte veľký hrniec so slanou vodou a uvarte v ňom bulgur.
- Olúpte a nakrájajte cibuľu najemno
- Olúpte a odstráňte klíčok z cesnaku a potom ho nadrobno nakrájajte
- Nakrájajte petržlenovú vňať
- Cuketu nakrájame na malé kocky
Na panvici rozohrejeme mrholenie olivového oleja,
- Cuketu nakrájanú na kocky opečte 2 až 3 minúty na prudkom ohni
- Pridajte nakrájanú cibuľu, potom nasekaný cesnak
- Akonáhle je zelenina zlatistá, odstavte ju z ohňa
Predhrejte si rúru na 180 °,
- Zmiešajte bulgur so zeleninou
- Každú papriku ozdobíme zmesou bulguru, cukety, paradajok, cibule, petržlenovej vňate a cesnaku
- Každú papriku uzavrite uzáverom
- Pečieme 15 minút
Tento recept na papriky plnené bulgurovou pšenicou si môžete vychutnať teplé alebo teplé
Dobrú chuť !
