Je čas zostaviť si lahodné nápoje s ešte čerstvými uhorkami z našich končín!
Ľahko a rýchlo sa pripravuje, je to ideálny nápoj, keď je horúci.
Zloženie pre asi 4 osoby:
- 1 uhorka
- 150 g cukru
- 25 cl vody
- 15-20 cl limetkovej šťavy podľa chuti
- kôra z 2 limetiek
- 3 vetvičky mäty
- 1 5 cm kúsok čerstvého zázvoru
- Perlivá voda.
Uhorková limonáda
Vodu, citrónovú šťavu a kôru, nelúpaný zázvor a nakrájaný na kúsky, ako aj cukor dajte do hrnca a priveďte do varu.
Dusíme 8 - 10 minút. Odstavíme z plameňa, pridáme lístky mäty a necháme 30 minút lúhovať pri izbovej teplote. Prefiltrujte a nalejte do džbánu.
Nakrájajte uhorku na 2. Prvú polovicu rozmixujte a pridajte do zmesi. Druhú polovicu nakrájajte na tenké plátky a pridajte ich do džbánu.
Odložíme do chladničky a necháme niekoľko hodín macerovať.
Podávame s perlivou vodou a kockami ľadu, podľa chuti.
© N. Arnoult / JC Amiel / AOP Paradajky a uhorky z Francúzska