Tu je plátok údeného lososa s marinovanou / grilovanou zeleninou, olivami a kandizovaným citrónom, ktorý je rovnako chutný, ako voňavý a originálny nápad na piknik alebo rýchly obed.
Zloženie pre 4 osoby:
- 1 retrodorová palička
- 4 plátky marinovaného / grilovaného baklažánu
- 200g údeného lososa
- 4 plátky marinovanej / grilovanej cukety
- 40 g čiernych olív
- ½ kandizovaného citrónu
Toast z údeného lososa, grilovaná marinovaná zelenina, olivy a kandizovaný citrón
Bagetu Rétrodor pozdĺžne rozrežte a potom z každej z dvoch častí urobte 3 kusy chleba rovnakej veľkosti.
Na každý plátok chleba natrieme v poriadku a na každý krajec chleba, plátok baklažánu, plátok cukety a 50g údeného lososa.
Čierne olivy a ½ kandizovaného citrónu nakrájajte na tenké prúžky a posypte nimi každý hrianok.
Gilles Chroukroun za Rétrodora
