Medzi dezertmi nevyhnutnosťou, babkin čokoládový krém je klasikou!
Ľahko a rýchlo sa vyrába, je hladký a vynikajúci.
Príprava: 10 minút
Varenie: 25 minút
Zvyšok: minimálne 2 hodiny
Zloženie pre 6 osôb:
- 125 g čokolády Lindt Cooking 70% Cacao®
- 40 cl mlieka
- 35 cl tekutej smotany
- 6 žĺtkov
- 150 g cukru
- 1 C. zarovnajte polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 1 C. 1 čajová lyžička tekutej vanilky
1. Čokoládu nastrúhame. V hrnci zmiešajte mlieko a smotanu. Zahrejte to.
2. Počas tejto doby zapracujte žĺtky s cukrom, aby ste získali číry a spenený krém. Pridajte kukuričný škrob, potom za stáleho miešania zmes mlieka a smotany.
3. Prípravok nalejte do hrnca. Na miernom ohni a za stáleho miešania krém zahustíme, ale bez toho, aby ho nechali zovrieť.
4. Z ohňa pridáme nastrúhanú čokoládu a tekutú vanilku. Dobre premiešajte.
5. Krém rozdelíme medzi poháre. Necháme vychladnúť, zakryjeme a chladíme minimálne 2 hodiny.
Dobrú chuť !
Autorské práva: Edition Larousse - Lindt A Cuisiner 70% kakaa najlepšie recepty.