S novými rezmi možno jahňacie mäso pripraviť rýchlo a je vhodné pre všetky chute.
Tu je recept na jahňací kalzón, originálny, rýchly a chutný spôsob varenia jahňacieho mäsa.
Ingrediencie pre 2 obraty:
- 2 plátky jahňacieho stehna
- 1 veľká cibuľa nakrájaná na tenké plátky
- 4 lyžice. paradajkovej coulis
- 12 marinovaných ančovičiek
- 4 lyžice. parmezánové hobliny
- 8 veľkých gombičkových húb
- 1 kvapka olivového oleja
- 2 disky chlebového cesta alebo pečiva
- Soľ a korenie
Recept na jahňací kalzón
2 plátky jahňacieho stehna uvarte na panvici s pokvapkaním olivového oleja na prudkom ohni. Okoreníme a odstavíme.
Z vopred natretých cestovín nakrájajte 2 disky s priemerom 20 cm.
- Na polovicu každého disku natrieme paradajkový coulis, cibuľu, nadrobno nakrájané šampiňóny a sardelové filety.
- Na ozdobu položte jeden plátok stehna na každý kotúč.
- Pridajte parmezán, mrholenie olivového oleja a trochu paradajkovej coulis.
- Podšívku uzavrite a okraje zlepte navlhčením trochou vody.
- Pečieme 8 minút pri teplote asi 210 ° C (th. 7).
Dobrú chuť !
Fotografický kredit: © N. Louis
