Tu je vynikajúci dezert, ktorý si môžete pripraviť počas letnej a jesennej sezóny s jablkami a ríbezľami z vašej záhrady.
Je to ľahký a ľahký recept, ktorý by mal potešiť chuťové bunky vašich stravníkov.
Zloženie pre 4 osoby:
Vyberte si krásne jablká chutné a sladké a čerstvo natrhané ríbezle.
Môžete tiež použiť mrazené ríbezle, ak pripravujete tento recept mimo sezóny egrešov.
- 4 pekné, skôr sladké jablká, ktoré počas varenia trčia (napr. Cortland, Granny Smith)
- 100 gr ríbezlí
- 60 gr masla
- 2 čajové lyžičky práškového cukru (biely alebo hnedý)
- 4 lyžice medu
- 5 cl kalvadosu
- 4 tehlové obliečky
Pokiaľ ide o med a kalvados, môžete ich nahradiť javorovým sirupom a alkoholom, ako je armagnac.
Aumônières s jablkami a ríbezľami zo sadu
Úspešnosť tohto receptu spočíva vo varení, ktoré by nemalo byť príliš dlhé, aby nevznikal kompót, ani príliš krátke a malo by obsahovať príliš pevné jablká.
- Jablká olúpte a nakrájajte na malé kocky
- Jablká opečieme na panvici na troche masla
- Jablká flambujte s kalvadosom
- K zlatým jablkám pridáme cukor a med
- Zvyšok masla roztopíme a tehly opečieme
- Naaranžujte jablká do stredu listov tehál s ríbezľami
- Zatvorte listy kuchynskou páskou alebo šnúrkou
- Pečieme v 180 ° rúre a varíme asi 10 minút
Túto lahodnú almužnu z jabĺk a ríbezlí môžete podávať s malým kopčekom vanilkovej zmrzliny a na ozdobu pridať niekoľko listov mäty a ríbezlí .
Dobrú chuť !