Zloženie pre 4 osoby:
- 1 krehké pečivo
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 350 g zvyšného vareného mäsa (hovädzie, bravčové alebo jahňacie)
- 400 g paradajok (alebo konzervovaných paradajok)
- 80 g strúhaného ementálu
- 2 vetvičky tymiánu
- 1 vajce
- 2 lyžice. ťažký krém
- 5 ml slnečnicového oleja
- Soľ, čerstvo mleté korenie
Príprava : 30 min - Varenie : 50 min
Mäsový koláč (zvyšky jedál)
- Rúru predhrejte na 210 ° C (th. 7).
- Formu na tortu vyložíme krehkým cestom. Okraje zovrite prstami a
Spodok popichajte vidličkou. Cesto prikryjeme kruhom papiera
nemastný, na vrch poukladajte guľky alebo strukoviny. Pečieme 20
minút predpečiť cesto.
- Olúpte a nakrájajte cibuľu. Olúpte a nakrájajte strúčiky cesnaku. Umyte
paradajky, ošúpte, nakrájajte a rozdrvte.
- Na restovanej panvici nalejte olej, zohrejte ho a varte ho bez farbenia
nakrájanú cibuľu. Pridajte drvené paradajky, tymian a nasekaný cesnak.
Dochutíme soľou, korením a povaríme asi 20 minút.
- V miske rozšľahajte celé vajce so soľou a korením, potom pridajte
krém.
- Rozšľahané vajce a smotanu rýchlo zmiešajte s paradajkovou omáčkou.
- Vyberte škrupinu koláča, na dno položte rozdrobené mäso, nalejte
príprava a posypeme Emmentalom.
- Pečieme 30 minút.
Užite si teplé alebo studené.
Recept: A. Beauvais - Foto: F. Hamel
