Vajíčko mimózy, kto ho nejedol a kto môže zabudnúť na jeho chuť?
Ľahko sa pripravuje, môže sa podávať ako štartér alebo ako aperitív …
Zloženie pre 4 osoby:
- 4 vajcia
- 2 lyžičky majonézy
- Nasekanú petržlenovú vňať
- 1 štipka papriky (voliteľné)
- Niekoľko listov šalátu
Recept na vajíčkovú mimózu
Úspech receptu na vajíčkovú mimózu spočíva predovšetkým vo varení vajec.
- Na prevarenie vody
- Jemne vložte vajcia do panvice, aby sa nerozbili
- Kožu nechajte pôsobiť 10 min
- Vajcia ochladíme v studenej vode
- Medzitým si vyšľahajte majonézu alebo použite hotovú majonézu
- Odstráňte vaječnú škrupinu
- Vajcia mimózy pozdĺžne rozkrojte a odstráňte žĺtok
- Polovicu žĺtka rozdrvte a zmiešajte s majonézou
- Týmto prípravkom naplníme biele a posypeme zvyškom vaječného žĺtka
- Môžeme pridať štipku papriky, kvôli chuti a dekorácii?
Vajíčko mimózy potom naservírujeme na tanier s niekoľkými listami šalátu alebo duba, posypané niekoľkými vetvičkami petržlenovej vňate a štipkou papriky na ozdobu (voliteľné).
Dobrú chuť !
O vajciach momisa
Recept na vajíčkovú mimózu by mal pôvod v Ríme v Taliansku a dosť staré stopy naznačujú, že vajíčkovú mimózu varili veľmi dlho.
Pokiaľ ide o názov vajíčka mimózy, nie je veľmi ťažké spojiť sa s kvetmi mimózy, ktoré sú blízke zlatožltej farbe.