Dobre voňajú, ľahko sa pestujú a sú užitočné v kuchyni.
V záhrade, na balkóne alebo v interiéri sa arómy jedia v lete čerstvé, v zime sušené.
Tu je 6 základných aromatických rastlín na pestovanie doma!
Bazalka
Od mája do októbra nás poteší šalátmi, cestovinami (s pestom), pizzami a inými slnečnými zeleninovými koláčmi. Na pestovanie ju vysejte v marci alebo vysaďte v apríli do univerzálnej, čerstvej a vždy vlhkej pôdy.Bazalka má rada slnečné počasie a pravidelné hnojenie. Rastie veľmi rýchlo, ak teplota neklesne pod 15°C.
Vonku to prikryte pod zvončekom.
Pre skutočne bohatú úrodu ho ukryte na verande alebo za kuchynským oknom.
Na záver nezabudnite pravidelne strihať kvety, aby lístie rozkvitlo. Tiež má rád spoločnosť paradajok!
Prečítajte si aj:
- Pestujte dobre bazalku
- Výhody a prednosti bazalky pre zdravie
Mäta
Mäta je ďalšou esenciálnou arómou blízko kuchyne, najmä preto, že jej chuť sa desaťnásobne zvýši, keď je čerstvo natrhaná.
Čaj, šalát, omáčka, zmrzlina Ochucuje veľké množstvo jedál. Rastie veľmi dobre, je dokonca invázny.To je dôvod, prečo je lepšie ho izolovať samostatne v kvetináči, pokiaľ nemáte radi pôdopokryvné rastliny. Bonus: je to včela medonosná! Keď kvitne, strihajte kvety, ak nechcete, aby sa rozbili.
Najznámejšie sú mäta pieporná a mäta klasnatá, no medzi inými je aj marocká mäta, pomarančová mäta a jablková mäta.
Tieto mäty majú radi miesto v polotieni a svetlej, nie príliš bohatej, dobre priepustnej pôde.
Prečítajte si aj:
- Pestujte mätu dobre
Medovka
Vyzerá ako mäta, dokonca aj žihľava, ale vonia ako citrón!
Tak ako mäta, aj táto trvalka sa prirodzene preosieva a je medonosná. Ďalšia výhoda: odpudzuje komáre.
Existujú aj niektoré s "oranžovými" listami. Vysádzajte ju do ľahkej, chladnej pôdy, do polotieňa a pravidelne strihajte podľa svojich potrieb.
V kuchyni si nakrájajte pár lístkov medovky na prípravu zažívacieho nálevu alebo na vylepšenie rybieho pokrmu.
Prečítajte si aj:
- Dobré pestovanie medovky
- Výhody a prednosti medovky pre zdravie
Petržlen
Tiež nazývaný "čínsky alebo arabský petržlen" , petržlen možno pestovať v kvetináčoch, kvetináčoch alebo v zemi.
Vysievať od apríla do septembra na otvorenom priestranstve, alebo aj od februára pod prístreškom, má rád bohatú a vzdušnú pôdu, mierne vápenatú a skôr slnečnú expozíciu.
Nebojí sa ani chladu, ani sucha (pôdu udržujte vlhkú len počas prvých mesiacov rastu), aj keď ocení pravidelnú zálievku, pri ktorej bude sledovať stav pôdy.
Pravidelná veľkosť mu umožňuje rásť.
Prečítajte si aj:
- Pestujte petržlen dobre
- Úžitky a prednosti petržlenu pre zdravie
Koriander
Ak máte radi indickú a ázijskú kuchyňu, koriander (listy a semienka) nesmie chýbať.
Táto aromatická pomerne odolná, odoláva chladu a má rada piesočnatú, odvodnenú a vlhkú pôdu, bohatú aj ľahkú, pokiaľ možno vedľa kôpru a žeruchy.
Vysievajte ho počas leta na slnečné miesto, chránené pred vetrom. Zber prebieha od mája do októbra. Od začiatku si naplánujte veľký kvetináč alebo dostatočné miesto, pretože sa potrebuje rozvíjať.
Pozor, nemá rada, keď ju niekto premiestňuje alebo premiestňuje. Rovnako ako u ostatných, strihajte podľa potreby.
Prečítajte si aj:
- Pestujte koriandr dobre
- Výhody a prednosti koriandra pre zdravie
Tymián
Tu je typická aróma juhu!
Má rád vápenaté, piesočnaté a dobre priepustné pôdy a rastie na plnom slnku. Obmedzte zálievku, okrem výsadby.
Kvitne od mája do októbra, v niekoľkých farbách v závislosti od odrody.
Použite ho v kuchyni na ochutenie pokrmov a vysušte na prípravu v zime veľmi účinných bylinkových čajov proti prechladnutiu!
Okrem týchto šiestich aróm Francúzi oceňujú aj mnohé ďalšie, ako je pažítka, estragón, šťaveľ, rozmarín. Je len na vás, ako si záhradíte podľa svojich preferencií!
Prečítajte si aj:
- Pestujte tymián dobre
- Výhody a prednosti tymianu pre zdravie
Na prečítanie: Čarovní záhradníci, Cinead Mc Ternan, vydavateľstvo La Martinière.
Claire Lelong-Lehoang
