Tekvica je jednou zo známych jesenných zelenín v zeleninovej záhrade.
V skratke, čo potrebujete vedieť:
Meno: Cucurbita maxima
Čeľaď: Cucurbitaceae
Druh: Zelenina
Výška: 20 až 50 cm
SunnyPôda: bohatá a dobre odvodnená
Úroda: september až december
Od siatia až po zber je každé gesto dôležité a pomôže vám mať nádherné tekvice.
Siatie a sadenie tekvice
Výsev je možné vykonávať od marca pod prístreškom a do vedra s presadením po akomkoľvek riziku mrazu alebo priamo na mieste od mája.
- Tekvica miluje teplo, a preto potrebuje teplé mierne podnebie, aby správne rástla.
Na jarný výsev do vedra sa to musí urobiť asi 3 týždne pred presadením do zeme. Tak nezasievaj priskoro.
- Zľahka vtlačte 2 až 3 semienka na pohár
- Po zdvihnutí ostane len tá najsilnejšia rastlina
- O 3 týždne neskôr môžeme zasadiť pôdu za predpokladu, že pominie nebezpečenstvo mrazu
Od mája môžete siať aj priamo do zeme
- Čím bohatšia je vaša pôda, tým lepšia bude vaša produkcia.
- Neváhajte pridať hnoj alebo hnojivo hneď po výsadbe.
- Pred siatím dobre uvoľnite pôdu
Údržba tekvice
Stonky môžete zaštipnúť nad 3. alebo 4. listom, aby ste stimulovali vývoj rastliny, takže budete mať lepšiu produkciu.
Keď sú rastliny dobre vyvinuté, mulčujte nohu, aby bola pôda chladná a vlhká.
- Mulčovanie tiež bráni tomu, aby sa tekvice dotýkali zeme a tým sa vyhli hnilobe
Tekvicový zber
Čo sa týka zberu tekvice, tekvicu môžete zbierať hneď, ako uschnú listy.
Ideálne obdobie zberu tekvice:
Plody začínajú dozrievať v septembri, ale ideálne je zbierať tekvice, keď je stopka veľmi suchá a lístie žlté.
- To je dôvod, prečo sa zber zvyčajne vykonáva začiatkom októbra.
- Musíme ich zbierať pred prvými mrazmi, keď majú oranžovú farbu.
Konzervácia tekvice
Po zbere je možné tekvicu skladovať niekoľko mesiacov, v suchu pri teplote od 10 do 15°C.
Po rozkrojení je trvanlivosť tekvice kratšia
- Zabalený v potravinovej fólii sa dá skladovať niekoľko dní v chladničke
- Nakrájame na kúsky a zabalíme do vrecka, v mrazničke vydrží aj niekoľko mesiacov
- Pred zmrazením ich môžete blanšírovať 1 minútu vo vriacej vode, výsledok bude lepší po rozmrazení
Vedieť o tekvici
Pochádza zo Severnej Ameriky, tekvica sa dodáva v širokej škále tvarov, farieb a veľkostí.
Tieto plody bohaté na vitamín A, B a C majú výhodu aj v tom, že počas zimy dlho vydržia, ideálne pri teplote okolo 10/12°.
Tekvica, ktorá pozostáva z 92 % vody, má pomerne nízky obsah kalórií a je bohatá na draslík, čo z nej robí vynikajúcu zeleninu proti hypertenzii. Tekvica obsahuje cca 20 kcal na 100 g tekvice.
Tekvica, ktorá ťaží z veľmi nízkeho príjmu kalórií a dobrého obsahu vlákniny, je preto výborná pre zdravie aj pri diéte.
Jeho dužina, tiež bohatá na vitamín A, ponúka uznávané antioxidačné vlastnosti.
- Tekvicový džem: chutný recept
Z hľadiska odrôd sú vo Francúzsku najpestovanejšie tekvice Rouge Vif d’Etampes a Jaune Gros de Paris. Samozrejme oceňujeme aj tekvicu, ktorej dužina, jemne sladká, evokuje gaštan.
- Tekvica: tipy na pestovanie a údržba
- Tekvica: zdravotné prínosy a cnosti
Inteligentný tip na tekvicu
Dávajte pozor, aby sa na každej nohe nevyvinulo príliš veľa plodov (maximálne 5 alebo 6), pretože riskujete zmenu celkovej kvality úrody.
Akonáhle sa vytvoria plody, musíte odstrániť tie, ktoré sú najmenšie a najmenej silné.
Prečítajte si aj:
- Rozdiely medzi tekvicou a tekvicou
- Aké sú rozdiely medzi tekvicou a tekvicou?