Tekvica špagetová, pomenovaná podľa slávnych talianskych cestovín, je ľahko pestovateľné a zaujímavé ovocie v kuchyni.
V skratke, čo potrebujete vedieť:
Meno: Cucurbita pepo
Čeľaď: Cucurbitaceae
Druh: Zelenina
Výška: 20 až 50 cm
SunnyPôda: bohatá
Úroda: september-október
- Na objavenie: všetky naše články venované squashu
Od siatia až po zber, tu je návod, ako si vypestovať špagetovú tekvicu a mať skvelú úrodu.
Siatie a sadenie tekvice špagetovej
V závislosti od podnebia vášho regiónu prebieha výsev špagetovej tekvice od februára do marca pod prístreškom a vo vedre s priesadom po akomkoľvek riziku mrazu alebo priamo na mieste od mesiaca máj.
- Tekvica špagetová nemá rada chlad, a preto potrebuje mierne až teplé podnebie, aby mohla správne rásť.
- Tekvica špagetová má rada skôr bohatšie pôdy, pred pestovaním neváhajte pôdu doplniť kompostom alebo hnojivom.
Výsev do vedra by sa mal vykonať asi 3 týždne pred presadením do zeme. Tak nezasievaj priskoro.
- Zľahka vtlačte 2 až 3 semienka na pohár.
- Uistite sa, že teplota počas klíčenia neklesne pod 12°.
- Po zdvihnutí ostane len tá najsilnejšia rastlina.
- O 3 týždne neskôr môžeme pôdu zasadiť za predpokladu, že pominie akékoľvek riziko mrazu.
- Ponechajte medzi každou nohou minimálny priestor 1 m.
Sadenice tekvice v zemi:
Od mája môžete zasiať aj priamo do zeme pod podmienkou, že vo vašej oblasti máte po lete dobré obdobie.
- Špagetová tekvica potrebuje na dobrú úrodu bohatú pôdu.
- Neváhajte pridať kompost alebo hnojivo hneď po výsadbe.
- Pred zasiatím tekvice špagetovú dobre uvoľnite pôdu.
- Ponechajte medzi každou nohou minimálny priestor 1 m.
Starostlivosť o špagetovú tekvicu
Stonky môžete zaštipnúť nad 3. alebo 4. listom, aby ste stimulovali vývoj rastliny, takže budete mať lepšiu produkciu.
Keď sú vaše rastliny tekvice dobre vyvinuté, musíte základňu mulčovať, aby bola pôda chladná a vlhká.
- Mulčovanie tiež pomáha predchádzať tomu, aby sa tekvica špagiet dotýkala zeme a tým hnilo ovocie.
Polievanie špagetovej tekvice:
Špagetová tekvica potrebuje vodu, aby dobre rástla, najmä v prípade horúčav a/alebo dlhotrvajúceho sucha.
- V lete sa preto odporúča polievať ráno bez polievania listov.
Úroda tekvicových špagiet
Čo sa týka zberu, tekvicu zo špagiet môžete zbierať, keď je pekne žltá. Sfarbenie špagetovej tekvice je dobrým indikátorom zrelosti.
Aby ste vedeli, či je špagetová tekvica hotová, musí mať aj dokonale hladkú šupku.
- Každá rastlina produkuje približne 3 až 5 tekvíc, z ktorých každá môže vážiť 2 až 4 kg.
- Pri zbere si vždy ponechajte časť stonky, aby ste podporili ochranu.
- Pozbierajte si špagetovú tekvicu pred prvými mrazmi.
Zaváranie špagetovej tekvice:
Po zbere môžeme tekvicu špagety skladovať niekoľko mesiacov v suchu pri teplote okolo 10-15°C.
- Neskladujte tekvicu špagiet na vlhkom mieste, pretože to značne skracuje čas skladovania.
- Akonáhle časť špagetovej tekvice zmäkne, vyberte ju a bezodkladne skonzumujte.
Vedieť o špagetovej tekvici
Je súčasťou veľkej čeľade tekvicovitých (Cucurbitaceae), ale určite je jednou z najprekvapivejších.
Táto tekvica sa skutočne nazýva "špagety" pre svoju jedinečnú dužinu, ktorá pri varení dáva dlhé vlákna pripomínajúce slávne talianske cestoviny.
Ak jej dužina nemá takú chuť ako iná tekvica, preslávil ju naozaj jej vzhľad v tvare špagiet.
Môžete prekvapiť malých aj veľkých tým, že si uvaríte túto tekvicu a pohostíte ju rovnakým spôsobom, ako by ste to urobili so skutočnými špagetami.
Nízky obsah kalórií a bohatý na vitamín C, špagetová tekvica má tiež uznávané antioxidačné vlastnosti.
Na záver si všimnite, že tekvicové semienka špagiet sú perfektne jedlé a po vysušení budú perfektné do šalátu alebo jednoducho osolené ako aperitív.
Inteligentná rada
Dávajte pozor, aby sa na každej nohe nevyvinulo príliš veľa plodov (maximálne 5), pretože riskujete, že zmeníte celkovú kvalitu úrody vašej špagetovej tekvice
©PlazacCameraman
